Gümüşhane’ye En Uygun Avrupa Kardeş Şehri

Gümüşhane, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde yer alan tarihi ve doğal güzellikleriyle ünlü bir şehirdir. Doğal zenginlikleri, kültürel mirası ve tarihi dokusuyla adeta bir cevher gibi parlar. Şehrin bu zenginliklerini paylaşabileceği bir [...]

Pestil Köme: Gümüşhane’nin Lezzet Sırrı

  Anadolu’nun zengin gastronomik mirası, her bölgenin kendine özgü tatlarıyla doludur. Bu lezzetlerden biri de Gümüşhane’nin geleneksel tatlarından olan Pestil Köme’dir. Ancak, bu lezzetin kökeni konusunda birçok tartışma bulunmaktadır. Kimi [...]

Gümüşhane’nin Gizli Tarihi: Sır Perdesinin Ardındaki Hikayeler

Gümüşhane, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde yer alan tarihi zenginliklere sahip bir şehirdir. Ancak ve ancak doğal güzellikleriyle ünlü olmasının yanı sıra, şehrin gizli bir tarihi de mevcuttur. Bu yazı ile beraber [...]

Gümüşhane: Pestil Üretiminin İzinde

Türkiye’nin Karadeniz bölgesinde yer alan Gümüşhane, doğal güzellikleri, tarihi zenginlikleri ve lezzetli yemekleriyle ünlü bir şehirdir. Bu yazıda, özellikle Gümüşhane’nin pestil üretimi ve tarihine odaklanacağız. Gümüşhane ve Tarihi Gümüşhane, zengin [...]

Avusturya ve Türk Tatlıları Arasındaki Kültürel Lezzet Yolculuğu

Tatlılar, dünya genelinde insanların en sevdiği yiyecekler arasında yer alır. Hem Avusturya’nın zengin pastane geleneği hem de Türkiye’nin muhteşem tatlı çeşitliliği, kültürler arası bir tatlı yolculuğuna davet ediyor. Avrupa’nın kalbinde [...]

Dut Meyvesiyle Yapılan Lezzetli Kurutulmuş Tarifler

Merhaba lezzet tutkunları! Bugün sizlere sağlıklı ve pratik atıştırmalık seçeneklerinden olan kuru dut meyvesiyle yapılan nefis tarifleri paylaşacağım. Kurudut meyvesi, tatlı lezzetiyle bilinen ve kuru olarak tüketildiğinde lezzeti artan bir [...]

Oruç Tutarken Pestil Köme Tüketmenin Faydaları

Ramazan ayı boyunca oruç tutmanın bedenimiz ve ruhumuz üzerinde birçok olumlu etkisi vardır. Ancak, oruç sırasında sağlıklı ve dengeli beslenmek de büyük önem taşır. Geleneksel olarak, iftarı hafif ve enerji [...]

Ahududulu Muffin Tarifi

Böğürtlenli Muffinlere Veda! KIŞNEMİŞLİ MUFFİN Hikaye: Bir zamanlar, yaklaşık bir yaz boyunca, böğürtlenli muffinler yapmak için bir takıntıya kapıldım ve umarım artık ihtiyacımız olan son böğürtlenli muffin tarifini yapmak için [...]

Türkiye’de Kuşaklar Arası Diyalogla Beceri Geliştirme

Milli Eğitim Bakanlığı tarafından başlatılan diyalog pilot projesi kapsamında Gümüşhane’de 670 öğrenci, 1400 yaşlı bireyle sözlü tarih çalışmaları gerçekleştiriyor. Bu proje Türkiye genelinde 21 ilde başlatılan sözlü tarih çalışması programının [...]

Beyaz Dut: Güçlü Bir Meyve ve Kökeni

Beyaz dut, tarih boyunca imparatorların ve sanatçıların ilham kaynağı olmuş olan üstün bir güç meyvesidir. Kırmızı, siyah veya beyaz olsun, dutun kökeni Çin’de başlar. Beyaz dut, 4500 yıldan fazla bir [...]

Arılar ve şaşırtıcı başarıları

Arılar, böceklere, daha doğru bir ifadeyle hymenoptera takımına aittir. Bu takıma bal arısı da dahildir. Onlar hakkında en çok bilgiye sahibiz çünkü bal üretimi için yetiştirilirler. Balı daha kolay elde [...]

Bal yara iyileşmesini teşvik eder mi?

Yara iyileşmesi karmaşık bir süreçtir Sümerler, 4000 yıl önce dış yaraların iyileşmesine yardımcı olduğunu biliyorlardı. Bu yani uzun zamandır bilinen bir sır değildir. Bakterilerden dolayı iyileşmeyen yaralara endüstriyel olarak üretilen [...]

Boğaz ağrısı için bal ile sıcak çay – gerçekten yardımcı olur mu?

Bal ile sıcak çay eski bir ev ilacıdır. Büyükannem her zaman “Sıcak bir çay iç, içine bal koy, boğaz ağrına iyi gelir” derdi. Küçükken bunları içerdim, ta ki bademciklerim alınınca [...]

Badem’in Faydaları

Bademlerin farklı türleri ve badem yağı, birçok sağlık yararı sunan değerli bileşenler içerir. Bademler bağırsak sağlığından cilt bakımına, hafıza geliştirmeden erkeklerin cinsel sağlığına kadar çeşitli alanlarda etkileri vardır. Ayrıca, hamilelik [...]

2 Yorum

Ev Yapımı Ceviz Ezmesi Tarifi

Ev Yapımı Ceviz Ezmesi Tarifi. Ceviz ezmesi, badem ezmesi, fıstık ezmesi veya fındık ezmesi olsun, fındık ezmesini kendiniz yapmak, 30 dakikadan daha kısa sürede hızlı ve kolaydır. İçerisinde koruyucu madde [...]

Küçük bir karadeniz şehri: Gümüşhane

Gümüşhane, Trabzon’dan İran’a giden ana yol üzerinde kurulu olması nedeniyle Doğu Karadeniz bölgesinin en önemli şehirlerinden biridir. Şehir, Bayburt, Giresun, Erzincan ve Trabzon ile komşudur. Deniz seviyesinden 1210 metre (3970 [...]

Ceviz ile Beyin Sağlığı

Ceviz’in Tarihçesi Ceviz ağacı (Latince: Juglans regia), dünyadaki en eski ağaçlardan biri olup, tahminlere göre 2.6 milyon ila 65 milyon yıl arasında, Kretase döneminin sonunda ortaya çıkmıştır. Cevizin o dönemki [...]

Kuruyemişler

Bademler Fındıklar Cevizler Kaju fıstıkları Makedonya fıstıkları Brezilya fıstıkları Yer fıstıkları Pekan fıstıkları… Gerçekten geniş bir kuruyemiş seçeneği var ve her zevke uygun bir şeyler bulunuyor. Her kuruyemiş farklıdır ve [...]

Cevizli Renkli Salata

Hızlı Pratik Lezzetli Bugün size lezzetli, sağlıklı ve renkli bir salata tarifi sunuyoruz. Hardal Soslu ve Cevizli Renkli Salata. Bu tarif, tazeliği ve sağlıklı bileşenleriyle sizi tam anlamıyla şımartacak. Hem [...]

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ DESTEKLEYEREK BESLENMEK

Her yıl sonbahar ve okul başlangıcıyla birlikte soğuk algınlığı ve hastalıklar tekrar ortaya çıkar. Zaten zorlanan bağışıklık sistemimiz yüksek performans göstermek zorundadır. Sağlıklı bir beslenme ve birkaç basit ipucu ile [...]

Badem Mucizesi

Bademdeki Mucizenin Farkında mısın? Ara sıra çıtır çıtır yediğimiz, küçük tohumlar ve çekirdekler olan kuruyemişler, sadece çıtırlığı için değil, içerdikleri yüksek besin değerleri nedeniyle de iyidir. Muhtemelen bu yüzden oldukça [...]

Günde 5 porsiyon kuru meyve

Günde 5 porsiyon Kuru Meyve Dünya Sağlık Örgütü’nün önerisi. Ama gerçekten her zaman bunu başarabiliyor muyuz? Robert Koch Enstitüsü’ne göre, çocukların bile sadece %10’u önerilen günlük meyve ve sebze miktarına [...]

GIDA TREND ARAŞTIRMACISI HANNI RÜTZLER İLE BİR RÖPORTAJ

GIDA TRENDLERİNİN EVRİMİ Yeme alışkanlıklarımız aracılığıyla yaşam tarzımız hakkında biraz içgörü elde edebiliriz. Peki, rahatlama, yavaşlama ve keyif arayışımız mevcut (ev ofisi) durumu nasıl etkiliyor? Sağlıklı beslenme isteğimizi nasıl birleştirebiliriz? [...]

Orman Banyosu

Son kez bilinçli bir şekilde bir ormanın atmosferine daldığınız zaman ne zaman oldu? Hiç durup yaprakların hışırtısını ve çam iğnelerinin kokusunu keyifle içine çekmeyi denediniz mi? Orman banyosu nedir? Orman [...]

DUT(Maulbeere) – BÜYÜLEYİCİ VE TANINMAMIŞ BİR MEYVE

Şu anda yüksek yaz aylarında, dutlar bölgemizde olgunlaşıyor! Tatlı ve düşük asitli dutlar, genellikle bilinmese de, bu meyveler dünyanın en eski tarım bitkilerinden biridir. Geçmişte yaygın olarak bulunurdu Dutlar eskiden [...]

Beyaz Dut: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Bitki

Beyaz dut, lezzetli ve sağlıklı meyvelere sahip bir bitkidir. Frambuazlara benzese de farklı bir renge sahiptir. Kurumuş haliyle harika bir atıştırmalıktır! Bu bitki aslen Çin’den gelmektedir ve ilk olarak dut [...]

Süper Gıda: Dut

Eğer bir meyve “süper gıda” unvanını hak ediyorsa, o da dut meyvesidir. Yüzyıllar boyunca unutulmuş olsa da, dut şu anda bir “canlanma” yaşıyor. Ve bu iyi bir durum. Süper Gıda [...]

Kuruyemişli Yoğurtlu Bowl

Bal, ceviz ve incirlerle süslenmiş yoğurt kasesi Sağlıklı bir beslenme için kuruyemişler vazgeçilmezdir. Elbette ki, taze kuruyemişler tüketerek en yüksek besin değerini elde ettiğinizden emin olun! Yoğurtla birleştirdiğinizde ise hem [...]

Shrinkflation – Şirketlerin ambalaj boyutlarıyla oyun oynaması

Enflasyon market alışverişlerimize de sıçradı: Her şey iki kat daha pahalı hissediliyor, alışveriş sepetinin içeriği ise yarı yarıya azalıyor. Bazı şirketler ise buna shrinkflation adını veriyor. İçerikler küçülürken, ambalaj aynı [...]

Gümüşhane’den Pestil Kavurması: Kahvaltının Yeni Sultanı!

Pestil Kavurması: Kahvaltının Yeni Sultanı! Gümüşhane yöresine özgü bir tarifi sizlerle paylaşmak için buradayız; Pestil Kavurması!  Neredeyse her evde denenebilecek ve yapımı oldukça kolay olan pestil kavurması tarifini sizlerle paylaşıyoruz. [...]

Şekerden Arınmış Hayat

  Şeker, modern hayatımızın vazgeçilmezlerinden biri haline geldi. Yeme-içme alışkanlıklarımızda, sosyal hayatımızda ve hatta iş hayatımızda bile şekerle sık sık karşılaşıyoruz. Ancak, şekerin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri de giderek daha [...]

Glutensiz, Şekersiz, ve Vegan Pestiller Gumushaneden.com’da Satılıyor

Glutensiz, Şekersiz, ve Vegan Pestiller Gumushaneden.com’da Satılıyor Pestil, Türk mutfağının geleneksel bir tatlısıdır. Genellikle dut pekmezi, pancar şekeri ve un ile hazırlanır. Ancak, pestilin farklı türleri de vardır ve son [...]

1 Yorum

Bayramda ‘köme’ye yoğun ilgi var

Gümüşhane’nin ilk coğrafi tescilli ürünleri olan pestil ve köme yörede öncelikle evlerde ardından ticari ürün haline gelmesiyle birlikte klasik olan çeşitleri hızla artış gösterdi. Kömeleri ve pestilleri içerik olarak fındık, [...]

Pestil Köme: The Nutritious Snack from Turkey

The Nutritious Snack from Turkey Pestil Köme is a Turkish snack made from fruits, vegetables, and nuts. It is healthy and delicious and has been enjoyed for centuries. History of [...]

En Tatlı Bayramlarınızın Sırrı Burada

Kış aylarında tüketilen geleneksel bir yiyecek olan pestil, dutlardan elde edilir. En kaliteli pestil, bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye ve enerji sağlamaya yardımcı olur. 100 gr pestil; 332 kcal enerji, 1260 mgr [...]

Bayramda sofralarınızı zararsız şeker ile donatmaya ne dersiniz?

Bayramda sofralarınızı zararsız şeker ile donatmaya ne dersiniz? Bayramlar, sevdiklerimizle birlikte geçirilen özel günlerdir. Sofralarımızda da en özel yemekler, tatlılar yer alır. Fakat bazı tatlılar bazen sağlığımıza zararlıdır. Bu nedenle, [...]

Soymaça nedir?

Soymaça Nasıl Yapılır? Elma kurusu yapımıyla ilgili olarak Gümüşhane bölgesinde özellikle dikkat çeken bir tarif de “soymaça” olarak bilinmektedir.  Yöresel bir kuru meyvedir. Soymaça, özellikle Gümüşhane ve çevresinde sıklıkla tüketilen [...]

Neden Şeker Bayramı?

Ramazan, dünya genelindeki Müslümanlar için oruç tutma ve manevi düşünme ayıdır. Bu süre boyunca Müslümanlar, şafak vaktinden iftar vaktine kadar yiyecek ve içeceğe uzak dururlar. Ramazan’ın sonunda, oruç döneminin sonunu [...]

Glutensiz Tatlılarımız sofralarınıza gelmek için bekliyor

  Tabaklarınıza geleneksel Türk tatlılarını eklemek istiyor musunuz, ancak gluten intoleransı veya hassasiyetiniz mi var? O zaman Gumushaneden.com‘daki glutensiz ürünler tam size göre! Gumushaneden.com, Dut Pekmezi, Dut Şırası, Karabuğday Unu [...]

Pestil ve Köme Dünya Yolculuğuna Çıkıyor

Gümüşhane denilince akla ilk gelen ürünlerden olan pestil ve köme, aylık 50 tonluk üretimle Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Evlerde yapılan fakat daha sonra ticari ürün haline gelen pestil ve köme, [...]

Neden Dut Pestili Yemelisiniz?

Ramazan dönemi boyunca sağlıklı beslenmek önemlidir ve dut pestili bu dönemde enerji veren ve besleyici bir atıştırmalıktır. Dut pestili, kurutulmuş dutların işlenmesiyle yapılan bir pestildir. Bu yüzden, içeriğinde yüksek miktarda [...]

Lezzetli Bir Tat: Pestil Tatlısı

Pestil tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olan pestil tatlısı, özellikle son yıllarda popülerliği artmıştır. Elbetteki, yumuşak dokusu ve lezzetli aroması ile pestil tatlısı, online alışveriş yapan gençler arasında sık [...]

Ekşi Mayalı Ekmek Nerden Alırım?

Ekşi mayalı ekmeğin benzersiz lezzeti, dokusu ve sağlık faydaları nedeniyle giderek popüler hale geldi. Nesilden nesile aktarılma nedeniyle Gümüşhane’de üretilen 100 yıllık ekşi mayalı ekmeği en ünlü ekmektir. En nihayetinde, [...]

Sahur için pratik çözüm, Siron!

Siron, Karadeniz bölgesinde oldukça yaygın bir yufka çeşididir. Tuz ve yumurta harcından yapılan siron, lezzeti ve pratik hazırlanışıyla özellikle sahur kahvaltılarında tercih edilen bir yemektir. Ramazan ayında ziron tüketmenin birçok [...]

Pestil, Köme ve Yöresel Lezzetler Nasıl Satın Alınır ?

Pestil, köme ve yöresel lezzetler ülkemizin pek çok bölgesinde yetişen ve özellikle doğal yöntemlerle üretilen sağlıklı gıdalar arasında yer alıyor. Bu gıdaların satın alınması ise, kaliteli ürünlerin tüketilmesi açısından oldukça [...]

Benefits of Rosehip

In cold weather, people usually prefer plant or fruit teas because the delicious and aromatic flavors of warm and vitamin-rich fruits are attractive. This not only protects individuals from diseases [...]

Ramazan Ayında Pestil

Ramazan ayı, oruç tutan Müslümanlar için önemli bir dönemdir. Oruç tutmak, kişinin bedenini ve ruhunu arındırmaya yardımcı olur. Ancak, oruç tutan kişilerin vücutlarında bazı değişiklikler meydana gelir ve bu değişikliklerin [...]

Diyet Yaparken Pestil Köme

Diyet yaparken sağlıklı ve düşük kalorili gıdalar tüketmek önemlidir. Bu noktada, pestil ve köme gibi yöresel lezzetlerin de diyet listelerinde yer alabileceğini biliyor muydunuz? Pestil ve köme, sağlıklı ve doğal [...]

1 Yorum

Yeni Lezzetler Keşfetmek İsteyenlere: Yöresel Köme ve Pestil

Yemek kültürü, bir ülkenin veya bölgenin kimliğini yansıtan önemli bir unsurdur. Her bölgenin kendine özgü yemekleri ve tatları vardır. Bu lezzetlerden biri de yöresel köme ve pestildir. Bu doğal ve [...]

Cennet Hurması: Ramazan Ayında Sağlıklı Tüketimin Yerel ve Ucuz Adresi

Ramazan ayı, oruç tutan Müslümanlar için hem ibadet hem de sağlıklı yaşam açısından önemli bir dönemdir. Bu ayda doğru beslenme ve tüketim alışkanlıkları büyük önem taşır. İşte tam da bu [...]

Köme Tatlısı: Doğanın İyilik Deposu

Köme Tatlısı: Doğanın İyilik Deposu Köme tatlısı, ülkemizde özellikle Doğu Anadolu Bölgesi’nde sıklıkla tüketilen bir yöresel lezzettir. Bu tatlı, dut, bal, un ve süt gibi doğal malzemeler kullanılarak yapılmaktadır. Ancak [...]

Köme Nedir? Hangi Yöreye Aittir?

Köme Nedir? Köme, Türk Patent Enstitüsü tarafından verilen Coğrafi İşaret Belgeli olarak üretilen enerji, vitamin ve mineral değeri oldukça yüksek, özellikle sağlıklı beslenmede oldukça önemli Gümüşhane’ye özgü geleneksel gıdalardan biridir. [...]

Pestil Hangi Yöreye Aittir? – Gümüşhane Pestili

Pestil Nedir? Öncelikle bu soruya cevap verelim. Pestil meyve özlerinin baskı altında yada serilerek ince bir yapı verilmek suretiyle kış için saklanmasıdır. Bunun sonucunda da oluşan tatlıdır. Pestilin adının, meyve [...]

Taşköprü Yaylası

 Taşköprü Yaylası Taşköprü yaylası Gümüşhane’nin altyapı ve tesis bakımından gelişmiş en meşhur yaylalarından birisidir.İsmini Cihan Padişahı Fatih Sultan Mehmedin Trabzonu fethe gelirken yaptırdığı rivayet edilen yayladaki tarihi bir köprüden almıştır. [...]

1 Yorum

Pestilin Faydaları Nelerdir ?

Pestilin Faydaları Gümüşhane Pestilinin faydaları makalemize başlamadan önce kısa bir tarihi geçmişini incelemekte fayda var. Eskiden kışın tüketilmek için pestiller kurutulur ve soğuk aylarda insanlar enerji ihtiyaçlarını onunla karşılardı. Yüksek [...]

8 Yorum

Gümüşhane Tarih Turları -Süleymaniye

Süleymaniye Mahallesi ( Eski Gümüşhane Turu) Eski Gümüşhane olarak bilinen Süleymaniye Mahallesi, farklı dinlerin yüzyıllardır kardeşce yaşadığı bir yerleşim. Cami minareleri,kilise ve manastırlardan bir arada yükseldiği Süleymaniye Mahallesi, antik dönemden [...]

Karlı Dağların Avucundaki Saklı Bahçe

Karlı Dağların Avucundaki Saklı Bahçe Doğadaki tüm ezberleri bozan özel alanları ve kendi mucizesini yarattığı özgün coğrafyasıyla Gümüşhane, doğa ananın bir basşapıt aslında. 2000 metre üzerinde sayısız sarp dağları, devasa [...]

Gümüşhane’ye Uğrayan Seyyahlar ve Eserleri

İpek Yolu Tarihi İpek yolu, Çin’den başlayarak Türkistan, Hindistan, Mezopotamya, İran topraklarından geçerek Azak Denizi, Hazar Denizi ve Karadeniz’deki limanlara uğradıktan sonra Avrupa’ya ulaşan çok önemli bir ticaret yoluydu. Bu [...]

Eski Aileler – 1

1922 yılında hükumet bugünkü yerine taşınınca, şehirde hızla boşalmaya başlamıştır. Aileler her birisi bir yana dağılmış. Böylece, yüzyıllarca Sancak Merkezliği yapan koca şehir, çok kısa zaman içinde birkaç evlik Süleymaniye [...]

Gümüşhane Müstakil Sancağındaki Mahalleler

Eski salnamelere göre Gümüşhane Müstakil Sancağı Merkezinde 14 Mahallesi vardır. Gümüşhane Müstakil Sancağındaki 14 Mahallesi Cami-i Cedid Bu mahallenin adına Yeni Cami Mahallesi de denirdi. şehrin hemen girişindeki köprünün sağ [...]

Gümüşhane’nin Kuruluşu ve Adı Üzerine

Gümüşhane’nin Kuruluşu ve Adı Üzerine, 13-17 Haziran 1990 yılında basılmış bir kitabın 119-120. sayfalarından bir alıntıyı sizlerle paylaşmak istedik. Gümüşhane’nin Kuruluşu Romalılar döneminde adı, Arjiapolis (Gümüş yeri) demek olan Gümüşhane [...]

Gümüşhanedeki Yurt ve Apartlar

Gümüşhane‘de yurt veya apart arayan aileler ve öğrenciler için bilgileri derledik .Aşağıdaki açılır listeden yurtların ve apartların telefon ve adres bilgilerine ulaşabilirsiniz.

1 Yorum

Sarı Dutu Verdik, Sarı Gelini Vermedik Ya!

Gümüşhane Pestili ile ilgili bu kısacık hikayeyi sizlerle paylaşmak istiyorum. Sarı Dut – Sarı Gelin Hikayesi – Gümüşhaneli bir aileye, uzaktan gelen bir dost misafir olmuş. Bu aile dostuna birkaç günlük misafirliği [...]

En Fazla Kelebek Çeşidi Gümüşhane’de

Çoğumuzun yeni duyduğu ve birazda şaşırdığı sonuçları olan bir araştırma. Öncelikle bu araştırmayı yapan ve toplumumuzu bilgilendiren Vehbi Yalçın’a teşekkür ediyoruz. Araştırma sonuçlarına göre Gümüşhane, kelebek çeşitliliği bakımından Türkiye’de ilk sırada [...]