Tepsi Lezzet Bombardımanı

En çok tercih edilen pestil, köme ve pestil tatlısı lezzetlerini bir tepside topladık. Bu tepsimiz Fındıklı Pestil, Cevizli Pestil, Pikolalı Köme, Klasik Köme, Muska Tatlısı, Pestil Tatlısı, Kalem Sarma, Fındıklı Rulo Pestil ve Atom ürünlerini içinde birlikte barındırır.

Siparişiniz ile birlikte lezzetleriniz hazırlanır, uygun şekilde tepsiye dizilir ve (15:00 dan önce işleme alınan siparişler) aynı gün kargolanır. Siparişiniz hazırlanınca ve kargolanınca SMS ile bilgilendireceğiz. SMS ile bildirilen bağlantıdan kargonuzu takip edebilirsiniz.

Fındıklı – Cevizli Pestil

Su, dut pekmezi, bal ve şeker kazanlarda karıştırılarak kaynatılır ve şıra elde edilir. Bir yandan un ve süt bir çırpıcı yardımı ile topaklanmaya mahal vermeyecek şekilde karıştırılarak kaynamış şıra üzerine yavaş yavaş eklenir. Bu işlem süresince karışım iyice karıştırılır. Herle (karışım) yeteri derece pişirildikten sonra dinlendirilir ve akabinde serim işlemine geçilir. Serim işlemine geçmeden hemen önce herleye parçalanmış fındıklar yada cevizler cömertçe eklenir. Serilen herle yazın güneşte, kışın ise kurutma fırınlarında kurutulur. Kuruyan pestiller bezlerden ıslatılarak çıkarılır ve katlanır.

Klasik Köme ve Pikolalı Köme

Herle (Karışım) yapımını daha önce öğrenmiştik. Herle (karışım) yeteri derece pişirildikten sonra dinlendirilir ve akabinde köme batırma işlemine geçilir. Herleye batırılan cevizler yazın güneşte, kışın ise kurutma fırınlarında kurutulur. Bu işlem 3-4 kez tekrarlanır. Klasik kömeden farklı olarak pikolalı köme herlesine fındık parçacıkları eklenir. Böylece kömenin dışı fındık parçacıklı olur. İzlemek İçin Tıklayın!

Pestil Tatlısı

İncecik serilen pestil uygun boyutta kesilir ve üzerine fındık parçaları cömertçe koyularak rulo haline getirilir. Sonrasında rulolar dilimlenerek pestil tatlısı halini alır. İzlemek İçin Tıklayın!

Fındıklı Atom

Özel tarifle hazırlanmış fındık ezmesinin etrafı pestil herlesi ile çevrelenir ve yuvarlak şeklini alması sağlanır. İçi fındık ezmesi dolgulu toplar bal & pekmez karışımına bulanır, etrafı fındık parçacıkları kaplanır ve fındıklı atom artık hazırdır.

Muska Tatlısı

Pestil uygun uzunlukta kesilir. İçerisine kendi yapımımız özel fındık ezmesi doldurulur ve muska şeklini alacak şekilde ustaca katlanarak muska tatlısı üretilmiş olur. İzlemek İçin Tıklayın!

Kalem Sarma

İncecik serilen pestil arasına özel el yapımı fındık ezmesi koyularak rulo haline getirilir.Rulo haline getirilen pestil sonra bal&pekmez karışımı bulanır Kalem Sarma olarak son halini alır. İzlemek İçin Tıklayın!

Fındıklı Kalem Sarma

Daha fazla fındık isteyenlere özel kalem sarmalar bal & pekmez karışımına bulanır ve fındık parçacıklarına batırılarak etrafı fındıkla kaplanır. Biz buna Fındıklı Kalem Sarma diyoruz. Daha fazla fındık daha yoğun lezzet!

Coğrafi İşaret Belgeli

Pestil ve Köme Türk Patent Enstitüsü tarafından verilen Coğrafi İşaret Belgeli olarak üretilen; enerji, vitamin ve mineral değeri oldukça yüksek, beslenmede oldukça önemli  Gümüşhane’ye özgü geleneksel gıdalardandır.

Sadece enerji değeri yüksek, besleyici değeri olmayan ve dengesiz beslenmeye yol açan hazır ürünler (şekerlemeler, şekerli içecekler, cipsler, bisküviler vb.) yerine tercih edilmesi de şiddetle önerilmektedir.

Eskiden Gümüşhane insanı yazın topladığı dutları kaynatır ve şıra elde ederdi. Un, süt, bal ve şekerle pişirerek herle hazırlar ve bu herleyi bezlere serer ve güneşte iyice kuruturdu. Tenekelere veya küplere basarak saklardı. Gümüşhane’nin o soğuk kış günlerinde vitamin, mineral ve enerji kaynağıydı pestil.

Şimdi ise üretim tesislerimizde ürünlerimiz mühendis gözetiminde Tarım Hayvancılık & Gıda Bakanlığından alınan izinler ile özenle hazırlanmaktadır.

İçindekiler: Fındıklı Pestil, Cevizli Pestil, Pikolalı Köme, Klasik Köme, Muska Tatlısı, Pestil Tatlısı, Fındıklı Kalem Sarma, Atom ve Kalem Sarma

• Yaklaşık değerlerdir.
• Bu sonuçlara göre orta yaşlı, çalışan bir insan 100-150 gr bizim ürünlerimizden tüketse günlük kalori ihtiyacının yaklaşık % 20-25 sini karşılar.

Günlük 100 – 150 gr  lezzet bombardımanı ideal bir kahvaltıdır!

Yemeğe hazır yiyecekler ara öğünlerde sıklıkla tüketildiğinde aşırı ve dengesiz beslenmeye neden olabilecekleri, çocuklarda tokluk hissi ile iştahsızlık oluşturabilecekleri, yetişkinlerde ise aşırı ve dengesiz beslenmenin şişmanlık, diyabet, kalp damar hastalıkları, hipertansiyon ve kanser gibi bazı hastalıklara riski artırabilecekleri bilinmektedir. Bu nedenlerden dolayı ara öğünlerde bu tür ürünlerin yerine pestil gibi enerji değeri yüksek, aynı zamanda besleyici değeri olan ve daha doğal olan besinlerin üretilmesi ve tüketilmesinin arttırılması çalışmalarına hız verilmelidir.

Instagram sayfamızı takip ederek bizden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.