Sepetinizde ürün bulunmuyor.
Kalem Sarma
İncecik serilen pestil arasına özel el yapımı fındık ezmesi koyularak rulo haline getirilir.Rulo haline getirilen pestil sonra bal&pekmez karışımı bulanır Kalem Sarma olarak son halini alır.
Kalem Sarma konuklarınıza rahatlıkla ve güvenle ikram edebileceğiniz bir tatlıdır. Bildiğiniz gibi Gümüşhane pestil tatlılarının ana vatanı ve kentin tescilli ürünüdür.
Lezzetlerimiz fabrikamızda hijyenik bir şekilde üretiliyor ve taze taze adresinize kadar ulaşıyor.Ürünümüzün hazırlanışı için ürün açıklamasındaki videoyu inceleyebilirsiniz.
Kalem Sarma, Türk Patent Enstitüsü tarafından verilen Coğrafi İşaret Belgeli olarak üretilen enerji, vitamin ve mineral değeri oldukça yüksek, beslenmede oldukça önemli Gümüşhane’ye özgü geleneksel gıdalardan biridir. Sadece enerji değeri yüksek, besleyici değeri olmayan ve dengesiz beslenmeye yol açan hazır ürünler (şekerlemeler, şekerli içecekler, cipsler, bisküviler vb.) yerine tercih edilmesi de şiddetle önerilmektedir. Eskiden Gümüşhane insanı yazın topladığı dutları kaynatır ve şıra elde ederdi. Un, süt, bal ve şekerle pişirerek herle hazırlar ve bu herleyi bezlere serer ve güneşte iyice kuruturdu. Tenekelere veya küplere basarak saklardı. Gümüşhane’nin o soğuk kış günlerinde vitamin, mineral ve enerji kaynağıydı pestil.
İçindekiler: Dut Pekmezi, Bal, Süt, Şeker, Un, Fındık, Fındık Ezmesi
| MİKTAR GR | 100,0 gr |
| KCAL | 449,7 kcal |
| Karbonhidrat (g) | 65,6 |
| Protein (g) | 4,3 |
| Yağ (g) | 18,5 |
| Kolesterol (mg) | 0,4 |
| Sodyum (mg) | 6,2 |
| Potasyum (mg) | 254,6 |
| Kalsiyum (mg) | 79,2 |
| Vitamin A (mg) | 4,9 |
| Vitamin C (mg) | 1,6 |
| Demir (mg) | 1,2 |
- Yaklaşık değerlerdir.
- Bu sonuçlara göre orta yaşlı, çalışan bir insan 100-150 gr bizim ürünlerimizden tüketse günlük kalori ihtiyacının yaklaşık % 20-25 sini karşılar.
Günlük 100 – 150 gr kalem sarma ideal bir kahvaltıdır!
Yemeğe hazır yiyecekler ara öğünlerde sıklıkla tüketildiğinde aşırı ve dengesiz beslenmeye neden olabilecekleri, çocuklarda tokluk hissi ile iştahsızlık oluşturabilecekleri, yetişkinlerde ise aşırı ve dengesiz beslenmenin şişmanlık, diyabet, kalp damar hastalıkları, hipertansiyon ve kanser gibi bazı hastalıklara riski artırabilecekleri bilinmektedir. Bu nedenlerden dolayı ara öğünlerde bu tür ürünlerin yerine pestil gibi enerji değeri yüksek, aynı zamanda besleyici değeri olan ve daha doğal olan besinlerin üretilmesi ve tüketilmesinin arttırılması çalışmalarına hız verilmelidir.
Nasıl Hazırlanır?
Su, dut pekmezi, bal ve şeker kazanlarda karıştırılarak kaynatılır ve şıra elde edilir. Bir yandan un ve süt bir çırpıcı yardımı ile topaklanmaya mahal vermeyecek şekilde karıştırılarak kaynamış şıra üzerine yavaş yavaş eklenir. Bu işlem süresince karışım iyice karıştırılır. Herle (karışım) yeteri derece pişirildikten sonra dinlendirilir ve akabinde serim işlemine geçilir. Serim işlemine geçmeden hemen önce herleye kara denizin kavrulmuş fındıkları cömertçe eklenir. Serilen herle yazın güneşte, kışın ise kurutma fırınlarında kurutulur. Kuruyan pestiller bezlerden ıslatılarak çıkarılır ve katlanır. Daha sonra uygun ölçülerde kesilen pestil üzerine pekmez ve bal karışımı sürülür. Pestilin üzeri fındık ezmesi ile doldurulur ve yuvarlanarak rulo haline getirilir.
| Ağırlık | 1 kg |
|---|---|
| İçerik | |
| Paketler |
Kalem Sarma için 21 inceleme
Yorum yap
Cemile Arslaner –
Metin Vursun –
Resul Dağcı –
Yasemin –
Esra İçin –
Hüseyin Beyaz –
Hilal kılıç –
Merhabalar, cevabınızı yeni gördüm. Geri dönüşünüz için teşekkür ederim. Yeni, tazecik bir sipariş veriyorum şimdi.
Özge Candemir –
Efsane artık bittikçe sipariş edeceğim muska da aynı şekilde 😍
Hilal kılıç –
Selamlar, geçen ay karışık paket almıştım, kalem sarma inanılmazdı. 2 kişiyiz ve paketi 3 günde bitirdik. Bu sefer sadece kalem sarma aldım fakat aynı tazeliği malesef bulamadım. Bunu şikayet amaçlı değil sadece farkındalık için yazıyorum. Pestil tatlısı günler..
GUMUSHANEDEN –
Merhaba,
Öncelikle geri dönüşünüz için teşekkür ederiz. Yaşadığınız problemin tespiti ve sizlere daha iyi hizmet verebilmek için ilgili ürünleri karşı ödemeli olarak aynı kargo firması üzerinden gönderebilir misiniz.Probleminizi telafi etmek için ürün değişikliği yapılacaktır.Pestil tatlısı günler dileriz.
ttas –
siparişimi verdim. çok lezzetli gerçekten. fakat rulo pestilin içinde ve fındıklı rulo pestilin içindeki fındık ezmesi miktarını azaltmışssınız. ilk siparişimde daha fazlaydı. tekrar arttırmanızı öneririm
Motogezginler –
Bunu yiyorsunuz sonra astral seyahate çıkıyorsunuz aynı bulutların üstünde gibi kanatlanıyorsunuz :))
sevgi –
çok lezzetli teşekkür ederim.
Sefa –
Elinize sağlık gerçekten hoş bir lezzet.
mervegungor93 –
En sevdiğim pestil tatlısı. Gerçekten çok güzel. 4. Siparişim bu en sevileni bu oldu 😍 gözünüzü kapatıp alın keisnlikle pişman olmazsınız.
Elif –
Kesinlikle muhteşem tahmin ettiğim süreden dahaha cabuk geldi tazeliğini süper
sibelerdogan_19 –
Ürün paketlemesi çok düzgün bir şekilde yapilmis. Tadı mükemmel. 1 günde bitti 😊 elinize emeğinize saglik.
Özlem –
Muhteşemdi tadı. Aralarında en beğendiğimdi. Ikinci siparişimde bundan daha fazla olan bi paket isteyeceğim. 😊 Elinize emeğinize sağlık. 🤗
Bayram –
Aldığım ürün gerçekten çok güzel di elerinize sağlık
Beşir –
Merhaba istanbuldan siparis verdim kargomuz hemen geldi tadı çok güzeldi gerçekten emeği geçen herkesin ellerine sağlık. Kolay gelsin
Fatma –
Slm kalem olandan sipariş verdim almam la bitmesi bir oldu enfesdi kargodada sıkıntı yoktu emeği geçen herkese teşekkür ederiz.
Anonim –
Ürününüz en çok sevilen olmalı. Ben bayıldım çocuklarım da en favori si diyebilirim. Çok güzeller teşekkür ederiz.