Efsane Karışık 1 kg

Efsane Karışık 1 kg

Efsane Karışık Gümüşhane’nin özel doğal pestillerini tamamını tek kutuda barındırmaktadır.Ürün içeriği olarak ;Fındıklı Pestil,Cevizli Pestil,Klasik Köme (Cevizli Sucuk),Pikolalı Köme,Bol Cevizli Köme (Bol Cevizli Sucuk),Fındıklı Atom(Çokopestil),Hindistan Cevizli Atom (Çokopestil),Antep Fıstıklı Atom,Muska Tatlısı,Pikolalı Köme,Fındıklı Muska Tatlısı,Altın Muska (Antep Fıstıklı Muska),Kalem Sarma,Pestil Tatlısı,Fındıklı Kalem Sarma,Hindistan Cevizli Kalem Sarması,Fındık Parçacıklı Kalem Sarması,Kadayıflı Kalem Sarması,Altın Kalem Sarması (Antep Fıstıklı Kalem Sarma) bulunmaktadır.

 

 

Pakette neler var: Fındıklı Pestil,Cevizli Pestil,Klasik Köme (Cevizli Sucuk),Pikolalı Köme,Bol Cevizli Köme (Bol Cevizli Sucuk),Fındıklı Atom(Çokopestil),Hindistan Cevizli Atom (Çokopestil),Antep Fıstıklı Atom,Muska Tatlısı,Pikolalı Köme,Fındıklı Muska Tatlısı,Altın Muska (Antep Fıstıklı Muska),Kalem Sarma,Pestil Tatlısı,Fındıklı Kalem Sarma,Hindistan Cevizli Kalem Sarması,Fındık Parçacıklı Kalem Sarması,Kadayıflı Kalem Sarması,Altın Kalem Sarması (Antep Fıstıklı Kalem Sarma) 

 

Yemeğe hazır yiyecekler ara öğünlerde sıklıkla tüketildiğinde aşırı ve dengesiz beslenmeye neden olabilecekleri, çocuklarda tokluk hissi ile iştahsızlık oluşturabilecekleri, yetişkinlerde ise aşırı ve dengesiz beslenmenin şişmanlık, diyabet, kalp damar hastalıkları, hipertansiyon ve kanser gibi bazı hastalıklara riski artırabilecekleri bilinmektedir. Bu nedenlerden dolayı ara öğünlerde bu tür ürünlerin yerine pestil gibi enerji değeri yüksek, aynı zamanda besleyici değeri olan ve daha doğal olan besinlerin üretilmesi ve tüketilmesinin arttırılması çalışmalarına hız verilmelidir.

---

Nasıl Hazırlanır?

Pestil

Su, dut pekmezi, bal ve şeker kazanlarda karıştırılarak kaynatılır ve şıra elde edilir. Bir yandan un ve süt bir çırpıcı yardımı ile topaklanmaya mahal vermeyecek şekilde karıştırılarak kaynamış şıra üzerine yavaş yavaş eklenir. Bu işlem süresince karışım iyice karıştırılır. Herle (karışım) yeteri derece pişirildikten sonra dinlendirilir ve akabinde serim işlemine geçilir. Serim işlemine geçmeden hemen önce herleye kara denizin kavrulmuş fındıkları cömertçe eklenir. Serilen herle yazın güneşte, kışın ise kurutma fırınlarında kurutulur. Kuruyan pestiller bezlerden ıslatılarak çıkarılır ve katlanır.

 

Klasik Köme (Cevizli Sucuk)

İplere tek tek özenle dizilmiş cevizler daha önceden hazırlanan özel köme şırasına batırıldıktan sonra kuruma odalarına alınır. Kuruduktan sonra tekrar şıraya batırma işlemi gerçekleştirilir .Bu işlem toplam 4 kez gerçekleştirildikten sonra siparişinize hazır hale gelir.

Pikolalı Köme

İplere tek tek özenle dizilmiş cevizler daha önceden hazırlanan özel köme şırasına batırıldıktan sonra kuruma odalarına alınır. Kuruduktan sonra tekrar şıraya batırma işlemi gerçekleştirilir .Bu işlem toplam 3 kez gerçekleştirilir 4. batırma işleminde köme herlesine özel olarak seçilmiş fındık parçacıkları eklenir ve batırma işlemi gerçekleştirilerek kömeler kurutulur. Kurutma işleminden sonra köme siparişinize hazır hale gelir.

Bol Cevizli Köme

Bir ceviz ortadan ikiye bölünür ve tek tek iplere dizilir, iplere dizilen cevizler daha önceden hazırlanan özel köme şırasına bir kez batırıldıktan sonra kuruma odalarına alınır. Kurutmadan çıkan lezzetlerimiz bol cevizli köme olarak son halini alır.

Fındıklı Pestil

Tane tane dutlar, tek tek seçilip kaynatılarak  herle yapılır bu süre zarfında herleye süt, bal, un ve özenle seçilmiş fındıklar katılır. Herle kıvamına geldikten sonra  özel bezlere serilerek kurutma işlemine geçilir ,kurutma işleminden sonra pestil siparişinize hazır hale gelir.

Cevizli Pestil

Tane tane dutlar, tek tek seçilip kaynatılarak herle yapılır bu süre zarfında herleye süt, bal, un ve özenle seçilmiş cevizler katılır. Herle kıvamına geldikten sonra  özel bezlere serilerek kurutma işlemine geçilir ,kurutma işleminden sonra pestil siparişinize hazır hale gelir.

Fındıklı Atom

El ile hazırlanmış fındık ezmesinin etrafı özel pestil herlesi ile çevrelenir ve yuvarlak şeklini alması sağlanır.Yuvarlak şeklindeki pestil toplarının etrafı bal&pekmez ile bulanır ve fındık parçacıklarına batılır ve fındıklı atom halini alır.

Hindistan Cevizli Atom

El ile hazırlanmış fındık ezmesinin etrafı özel pestil herlesi ile çevrelenir ve yuvarlak şeklini alması sağlanır.Yuvarlak şeklindeki pestil toplarının etrafı bal&pekmez ile bulanır ve hindistan cevizine batılır ve hindistan cevizli atom halini alır.

Antep Fıstıklı Atom

El ile hazırlanmış fındık ezmesinin etrafı özel pestil herlesi ile çevrelenir ve yuvarlak şeklini alması sağlanır.Yuvarlak şeklindeki pestil toplarının etrafı bal&pekmez ile bulanır ve antep fıstığı parçacıklarına batılır ve antep fıstıklı atom halini alır.

Antep Fıstıklı Muska

İncecik serilen pestilin özenle muska halini alacak şekilde kesilir.İçerisine el yapımı özel antep fıstığı ezmesi ile doldurulur ve muska şeklinde katlanır.Muska şeklinde iken çevresi dut&bal karışımı ile bulanır ve antep fıstığı parçacıklarına batırılarak antep fıstıklı muska tatlısı olarak son halini alır.

Fındıklı Muska

İncecik serilen pestilin özenle muska halini alacak şekilde kesilir.İçerisine el yapımı özel fındık ezmesi ile doldurulur ve muska şeklinde katlanır.Muska şeklinde iken çevresi dut&bal karışımı ile bulanır ve fındık fıstığı parçacıklarına batırılarak fındıklı muska tatlısı olarak son halini alır.

Muska Tatlısı

İncecik serilen pestilin özenle muska halini alacak şekilde kesilir.İçerisine el yapımı özel fındık ezmesi doldurulur ve muska şeklinde katlanır.Muska şeklinde iken çevresi dut&bal karışımı ile bulanır ve  muska tatlısı olarak son halini alır.

Pestil Tatlısı

İncecik serilen pestil üzerine özel el yapımı fındık parçacıklı ezme koyularak rulo haline getirilir.Rulo haline getirilen pestil belirlenen ölçülerde kesilir ve Pestil Tatlısı olarak son halini alır.

Kalem Sarma

Pestil üzerine pekmez ve bal karışımı sürülür. Pestilin üzeri fındık ezmesi ile doldurulur ve yuvarlanarak rulo haline getirilir.

Hindistan Cevizli Kalem Sarması

Altın Kalem Sarma 

Pestil ile rulo haline getirildikten sonra bal&pekmez ile özel hazırlanmış antep fıstığına özenle bulanır.

Fındıklı Kalem Sarma

Pestil ile rulo haline getirildikten sonra bal&pekmez ile birlikte fındıkla kaplanır.

Fındık Parçacıklı Kalem Sarması

Pestil ile rulo haline getirildikten sonra bal&pekmez ile hazırlanmış fındık parçacıklarına özenle bulanır.