Fındıklı Pestil
Pestil, Türk Patent Enstitüsü tarafından verilen Coğrafi İşaret Belgeli olarak üretilen enerji, vitamin ve mineral değeri oldukça yüksek, beslenmede oldukça önemli Gümüşhane’ye özgü geleneksel gıdalardan biridir. Sadece enerji değeri yüksek, besleyici değeri olmayan ve dengesiz beslenmeye yol açan hazır ürünler (şekerlemeler, şekerli içecekler, cipsler, bisküviler vb.) yerine tercih edilmesi de şiddetle önerilmektedir.
Eskiden
Eskiden Gümüşhane insanı yazın topladığı dutları kaynatır ve şıra elde ederdi. Un, süt, bal ve şekerle pişirerek herle hazırlar ve bu herleyi bezlere serer ve güneşte iyice kuruturdu. Tenekelere veya küplere basarak saklardı. Gümüşhane’nin o soğuk kış günlerinde vitamin, mineral ve enerji kaynağıydı pestil.
Fındıklı Pestil Siparişiniz ile birlikte lezzetleriniz hazırlanır, uygun şekilde paketlenir ve (15:00 dan önce işleme alınan siparişler) aynı gün kargolanır. Siparişiniz hazırlanınca ve kargolanınca SMS ile bilgilendirilirsiniz. SMS ile bildirdiğimiz sipariş numaranız ile KARGO TAKİBİ sayfasından kargonuzu takip edebilirsiniz.
Fındıklı Pestil İçindekiler: Dut Pekmezi, Bal, Süt, Şeker, Un, Fındık
MİKTAR | 100 gr. |
ENERJİ | 384,5 kcal |
Karbonhidrat (g) | 70,3 |
Protein (g) | 2,2 |
Yağ (g) | 10,0 |
Kolesterol (mg) | 0,5 |
Sodyum (mg) | 6,2 |
Potasyum (mg) | 153,9 |
Kalsiyum (mg) | 47,3 |
Vitamin A (mg) | 9,6 |
Vitamin C (mg) | 1,3 |
Demir (mg) | 0,8 |
- Diyet Lifi (Total Dietary Fiber) = 2,3 %
- Yaklaşık değerlerdir.
- Bu sonuçlara göre orta yaşlı, çalışan bir insan 100-150 gr bizim ürünlerimizden tüketse günlük kalori ihtiyacının yaklaşık % 20-25 sini karşılar.
Günlük 100 – 150 gr fındıklı pestil ideal bir kahvaltıdır!
Yemeğe hazır yiyecekler ara öğünlerde sıklıkla tüketildiğinde aşırı ve dengesiz beslenmeye neden olabilecekleri, çocuklarda tokluk hissi ile iştahsızlık oluşturabilecekleri, yetişkinlerde ise aşırı ve dengesiz beslenmenin şişmanlık, diyabet, kalp damar hastalıkları, hipertansiyon ve kanser gibi bazı hastalıklara riski artırabilecekleri bilinmektedir. Bu nedenlerden dolayı ara öğünlerde bu tür ürünlerin yerine pestil gibi enerji değeri yüksek, aynı zamanda besleyici değeri olan ve daha doğal olan besinlerin üretilmesi ve tüketilmesinin arttırılması çalışmalarına hız verilmelidir.
Fındıklı Pestil Nasıl Hazırlanır?
Su, dut pekmezi, bal ve şeker kazanlarda karıştırılarak kaynatılır ve şıra elde edilir. Bir yandan un ve süt bir çırpıcı yardımı ile topaklanmaya mahal vermeyecek şekilde karıştırılarak kaynamış şıra üzerine yavaş yavaş eklenir. Bu işlem süresince karışım iyice karıştırılır. Herle (karışım) yeteri derece pişirildikten sonra dinlendirilir ve akabinde serim işlemine geçilir. Serim işlemine geçmeden hemen önce herleye kara denizin kavrulmuş fındıkları cömertçe eklenir. Serilen herle yazın güneşte, kışın ise kurutma fırınlarında kurutulur. Kuruyan fındıklı pestiller bezlerden ıslatılarak çıkarılır, katlanır ve paketlenir.
Instagram sayfamızı takip ederek bizden daha hızlı haberdar olabilir ve her hafta düzenlenen çekilişlere katılabilirsiniz.
FATIH AĞBAL –
Lezzetli ve az şekerli olması çok güzel tatlı dengesi ideal
İsimsiz –
Cafer Yüksel –
Ahmet Necdet Doluel –
Pınar Akün –
Taze ve lezzetli teşekkür ederim
Abdulselam Ceyhan –
Hande Betül Kolcu –
merhaba ben bir gümüşhaneli olarak pestilin bu kadar yapışık olmasına çok şaşırdım.pestil dediğin yaprak yaprak olur ve kolayca ayrılır.sizin pestil pişmemiş hamur gibi tüm katları görünür ama açmak imkansız hiç beğenmedim.malzeme lezzet sorun yok
EMRE ALTINGÖZ –
sait –
İsimsiz –
Kaan S. –
İsimsiz –
Durmuş C. –
Murat U. –
güzel
Ali Şahin –
BERNA KANDEMİR –
Aycan Keskin –
Ercan Uzun –
Fındıklı pestil güzel ama biraz da yumuşak ve kalın olsa daha iyi olur tabi benim görüşüm siz daha iyi bilirsiniz
Turgut M. –
Güzel bir ürün
Sibel Erdemir Hızlı –
Eylem Erisir –
İsmail Yüncü –
Çok taze uygun fiyat gerçekten hepsini çok beğendim alan emin olun memnun kalır.
İsimsiz –
DİLARA BACAKSIZ –
İsimsiz –
Ebru Erbozkurt Çetin –
Biraz daha yumuşak olabilir
arzu a. –
Emre Altıngöz –
Çok iyi
Esma Özcan –
şaziye karagözlü –
ipeksol –
Ailecek bayılıyoruz Gümüşhaneden’in lezzetlerine, İstanbul’da oturduğum halde evdeki stoklar bitince yenisini sipariş veriyorum, bu sefer exstradan tereyağ ve peynir çeşitleri de denemek üzere aldım, henüz tatmasak da onca yol ve 2 gün kargo’da da beklemesine rağmen ürünler buz paketleri ile buzzz gibi geldi, paketleme çok özenli, çok teşekkürler👏👏
Beyhan H. –
Son derece güzel. Ve sağlıklı atıştırmalık bebeğime güvenle yediriyorum
EYUP ALİ –
güzel ürün ellerinize sağlık indirimlerinizi bekliyorum
Muhammet KOLCU –
Bir Gümüşhaneli olarak Pestil vazgeçilmezim benim bu fiyat da ne?
İsimsiz –
semra kara –
Özge Ü. –
Gökhan keskin –
Canan Ay –
İsimsiz –
NAGEHAN ERTUGRUL BILGILI –
gamze.k34 –
Lezzetli ve taze 👍
Okan E. –
Çok lezzetli ve taze, tekrar sipariş vermeyi düşünüyorum.
Mahmut Arat –
Süper herkese tavsiye ederim
Berna –
Muhteşem bir tat
Ahmet –
Harika
Melek –
Rüya U. –
numan –
Yunus Gumuş –
Cihad A. –
Cihat Alkan –
Yunus Ulu –
Faruk Yetişir –
İsimsiz –
Can H. –
Pestil çok kaliteli elinize emeğinize sağlık
AHMET FATİH GURBETÇİ –
Osman Gökmen –
Elif Çoban –
Nesibe –
Turgut Meydan –
Müthişş Can hemşehrilerim
FATİH SERDAROĞLU –
Kübra Sancak –
ragibeyildiz –
Senelerdir pestil aliyoruz ama bu bir harika 😊
İsimsiz –
Ozan Onur Daltaban –
İsimsiz –
Burcu –
Emre Duman –
Tuba –
cglyn585 –
Şiddetle tavsiye ederim biz çok beğendik emeğine ellerinize sağlık
EMRE DUMAN –
Mihriban Akbay –
Zeliha Ergin –
Burcu –
Senelerdir pestil aliyoruz ama bu bir harika😊