Bademdeki Mucizenin Farkında mısın? Ara sıra çıtır çıtır yediğimiz, küçük tohumlar ve çekirdekler olan kuruyemişler, sadece çıtırlığı için değil, içerdikleri yüksek besin değerleri nedeniyle de iyidir. Muhtemelen bu yüzden oldukça pahalıdırlar. Kuruyemişler sadece açlıkla mücadele etmek için atıştırmalık veya gece koltukta rahatça oturup televizyon izlerken yemek için değillerdir. Onlar lüks yiyecekler veya tamamlayıcı ürünler değildir. […]
Günde 5 porsiyon Kuru Meyve Dünya Sağlık Örgütü’nün önerisi. Ama gerçekten her zaman bunu başarabiliyor muyuz? Robert Koch Enstitüsü’ne göre, çocukların bile sadece %10’u önerilen günlük meyve ve sebze miktarına ulaşıyor. Ancak vücudumuz yeterli miktarda vitamin ve besin ile beslendiğinde gerçekten verimli olabiliriz. Kuru meyve ile bu besin değerlerini karşılayabileceğinizi biliyor muydunuz? Yetersiz besinler, ruh […]
GIDA TRENDLERİNİN EVRİMİ Yeme alışkanlıklarımız aracılığıyla yaşam tarzımız hakkında biraz içgörü elde edebiliriz. Peki, rahatlama, yavaşlama ve keyif arayışımız mevcut (ev ofisi) durumu nasıl etkiliyor? Sağlıklı beslenme isteğimizi nasıl birleştirebiliriz? Ve sürdürülebilirlikle bağlantılı olarak ürün kökeni ve ambalaj çözümlerine yönelik bakış açımız nasıl değişiyor? Gıda trendleri ve genel yeme davranışının mevcut gelişimi hakkında birkaç soru […]
Son kez bilinçli bir şekilde bir ormanın atmosferine daldığınız zaman ne zaman oldu? Hiç durup yaprakların hışırtısını ve çam iğnelerinin kokusunu keyifle içine çekmeyi denediniz mi? Orman banyosu nedir? Orman banyosu, bir ormanda yürüyüş yapmaktan çok daha fazlasıdır; etrafımızdaki sesleri, ruh hallerini ve kokuları bilinçli bir şekilde fark etmektir. Ormanda düzenli olarak zaman geçirmenin sağlığa […]
Şu anda yüksek yaz aylarında, dutlar bölgemizde olgunlaşıyor! Tatlı ve düşük asitli dutlar, genellikle bilinmese de, bu meyveler dünyanın en eski tarım bitkilerinden biridir. Geçmişte yaygın olarak bulunurdu Dutlar eskiden yaygın olarak bulunurdu. Yunanlılar için bile “tanrıların yiyeceği” olarak kabul edilirdi. Roma’da dut ağacı bilgelik getiren bir bitki olarak bilinirdi. Günümüzde dutlar neredeyse sadece Güney […]
Beyaz dut, lezzetli ve sağlıklı meyvelere sahip bir bitkidir. Frambuazlara benzese de farklı bir renge sahiptir. Kurumuş haliyle harika bir atıştırmalıktır! Bu bitki aslen Çin’den gelmektedir ve ilk olarak dut ipek böceği için yiyecek olarak yetiştirilmiştir. Zamanla dünyanın her yerinde popüler hale gelmiştir. En nihayetinde, süs bitkisi olarak yetiştirilirken, yaprakları tıbbi amaçlarla kullanılır, meyveleri yenilebilir […]
Eğer bir meyve “süper gıda” unvanını hak ediyorsa, o da dut meyvesidir. Yüzyıllar boyunca unutulmuş olsa da, dut şu anda bir “canlanma” yaşıyor. Ve bu iyi bir durum. Süper Gıda Dut nereden geliyor? Süper bir gıda olan Dut meyvesi aslında Asya kökenlidir. Binlerce yıldır Asya’da yetiştirilmekte ve keyif verici ve şifalı bir bitki olarak kullanılmaktadır. […]
Bal, ceviz ve incirlerle süslenmiş yoğurt kasesi Sağlıklı bir beslenme için kuruyemişler vazgeçilmezdir. Elbette ki, taze kuruyemişler tüketerek en yüksek besin değerini elde ettiğinizden emin olun! Yoğurtla birleştirdiğinizde ise hem lezzetine lezzet katarsınız hem de probiyotik özelliklerinden faydalanırsınız. İşte size özel bir bowl tarifi! Kuruyemişler sağlığınız için önemli bir kaynak olduğunu unutmayın. Yüksek besin değerleri, […]
Enflasyon market alışverişlerimize de sıçradı: Her şey iki kat daha pahalı hissediliyor, alışveriş sepetinin içeriği ise yarı yarıya azalıyor. Bazı şirketler ise buna shrinkflation adını veriyor. İçerikler küçülürken, ambalaj aynı boyutta kalıyor. Ancak paket içeriğindeki azalmadan kim sorumlu? Söylentilerin aksine, marketler ve süpermarket zincirleri enflasyonun başlıca sorumlusu değildir. Ekonomik olarak ayakta kalmak için fiyat artışlarıyla […]
Pestil Kavurması: Kahvaltının Yeni Sultanı! Gümüşhane yöresine özgü bir tarifi sizlerle paylaşmak için buradayız; Pestil Kavurması! Neredeyse her evde denenebilecek ve yapımı oldukça kolay olan pestil kavurması tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Ağız tadınıza göre sade, cevizli veya fındıklı pestil tercih edebilirsiniz. Diyabet hastasıysanız, şekersiz pestil seçeneklerimiz ile aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Çölyak hastasıysanız, glütensiz çiğ buğday unundan […]
Pestil Köme ve Tatlılar