Erikli Köme

Herle (Karışım) yapımını daha önce öğrenmiştik. Herle (karışım) yeteri derece pişirildikten sonra dinlendirilmekte ve akabinde köme batırma işlemine geçilmektedir. Erikli Köme, köme yapımında kullanılan herlenin erikten hazırlanmasıyla elde edilen, kendine özgü aroması ve dengeli tadıyla öne çıkan geleneksel bir lezzettir. Herleye batırılan cevizler yazın güneşte, kışın ise kurutma fırınlarında kurutulmaktadır. Bu işlem 3-4 kez tekrarlanmaktadır. Kuruyan kömeler itinayla paketlenmektedir. İzlemek İçin Tıklayın!

Bunun yanında aşağıdaki ürünleride incelemek isteyebilirsiniz.

• Dut herlesi Kaplı Cevizli Köme -> Klasik Köme (Cevizli Sucuk)
• Dut herlesi Kaplı Fındkılı Cevizli Köme -> Pikolalı Köme (Cevizli Sucuk)
• Dut herlesi Kaplı Bol Cevizli Köme -> Bol Cevizli Köme
• Nar herlesi Kaplı Bol Cevizli Köme -> Narlı Bol Cevizli Köme
• Kömeleri bir pakette topladık -> Karışık Köme Paketi

Sipariş Süreci

Lezzetlerimiz, pestil ve kömenin anavatanı Gümüşhane’de üretilmekte olup stokta bekletilmeden siparişiniz üzerine hazırlanmaktadır.
Saat 15:00’dan önce verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir.

Siparişiniz hazırlandığında ve kargoya verildiğinde tarafınıza SMS ile bilgilendirme yapılır. SMS’te yer alan bağlantı üzerinden kargonuzu kolayca takip edebilirsiniz. Sipariş sürecinin her aşamasında bilgilendirilirsiniz.

Kargo Takibi

Erikli Köme (Cevizli Sucuk) siparişiniz kargoya verildiğinde, kargo takip bağlantısını içeren bir SMS tarafınıza gönderilir. Bağlantıya tıkladığınızda otomatik olarak Kargo Takip ekranına yönlendirilirsiniz.

Ayrıca üye girişi yaparak Hesabım > Siparişler menüsünden Görüntüle butonuna tıklayıp kargo takip kodunuza ulaşabilirsiniz.
Herhangi bir sorun yaşamanız durumunda 0546 299 00 29 numaralı WhatsApp hattımızdan destek alabilirsiniz.

Coğrafi İşaret Belgeli

Erikli Köme (Cevizli Sucuk), Gümüşhane’ye özgü geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanan, besleyici ve doğal bir üründür. Yüksek enerji değeri ve dengeli içeriği sayesinde özellikle yoğun tempolu yaşamda doğal bir enerji kaynağı olarak tercih edilmektedir.

Rafine şeker içeren hazır atıştırmalıklar yerine, daha doğal ve geleneksel gıdaların tercih edilmesi sağlıklı beslenme açısından önemlidir.

Eskiden…

Gümüşhane insanı, yaz aylarında topladığı erikleri kaynatarak şıra elde ederdi. Bu şıra; un, süt, bal ve şekerle pişirilerek erik herlesi haline getirilir, cevizlere batırılır ve güneşte kurutulurdu. Kömeler, kış aylarında enerji ve vitamin kaynağı olarak saklanırdı.

Günümüzde ise üretim tesislerimizde ürünlerimiz; gıda mühendisleri gözetiminde, Tarım ve Orman Bakanlığı onaylıolarak, geleneksel tariflere sadık kalınarak üretilmektedir.

İçindekiler: Erik, Bal, Süt, Şeker, Un, Ceviz

*Yaklaşık değerlerdir.

Bu değerlere göre, orta yaşlı ve aktif bir bireyin 100–150 g erikli köme tüketmesi, günlük enerji ihtiyacının yaklaşık %20–25’ini karşılayabilir.Bu sebeple 100–150 g erikli köme, dengeli bir kahvaltı veya doğal bir ara öğün için ideal bir tercihtir.

Erikli Köme (Cevizli Sucuk) Nasıl Hazırlanır?

Erikler kaynatılarak şıra elde edilir. Şıraya bal ve şeker eklenerek kazanlarda kaynatılmaya devam edilir. Ayrı bir kapta un ve süt topaklanmayacak şekilde karıştırılır ve kaynayan erik şırasına yavaşça eklenir. Karışım sürekli karıştırılarak erik herlesi kıvamına getirilir.

Dinlendirilen herleye ceviz dizileri batırılır. Kömeler; yaz aylarında güneşte, kış aylarında kurutma fırınlarında kurutularak tüketime hazır hale getirilir ve özenle paketlenir.

Ayrıca Instagram sayfamızı takip ederek binlerce takipçi arasına yerinizi alabilirsiniz.