Pestil Köme ve Tatlılar
Antep Fıstıklı Kalem Sarma
İncecik serilen pestil arasına özel el yapımı fındık ezmesi koyularak rulo haline getirilir.Rulo haline getirilen pestil sonra bal&pekmez karışımı bulanır ve özel hazırlanmış Antep fıstığına özenle batırılarak Altın Kalem Sarması olarak son halini alır.
Antep Fıstıklı Kalem Sarma konuklarınıza rahatlıkla ve güvenle ikram edebileceğiniz bir tatlıdır.
Kargo Takibi
Siparişiniz ile birlikte lezzetleriniz hazırlanır, uygun şekilde paketlenir ve (15:00 dan önce işleme alınan siparişler) aynı gün kargolanır. Siparişiniz hazırlanınca ve kargolanınca SMS ile bilgilendireceğiz. SMS ile bildirilen bağlantıdan kargonuzu takip edebilirsiniz.
Coğrafi İşaret Belgeli
Pestil ve Köme Türk Patent Enstitüsü tarafından verilen Coğrafi İşaret Belgeli olarak üretilen; enerji, vitamin ve mineral değeri oldukça yüksek, beslenmede oldukça önemli Gümüşhane’ye özgü geleneksel gıdalardandır.
Sadece enerji değeri yüksek, besleyici değeri olmayan ve dengesiz beslenmeye yol açan hazır ürünler (şekerlemeler, şekerli içecekler, cipsler, bisküviler vb.) yerine tercih edilmesi de şiddetle önerilmektedir.
Eskiden Gümüşhane insanı yazın topladığı dutları kaynatır ve şıra elde ederdi. Un, süt, bal ve şekerle pişirerek herle hazırlar ve bu herleyi bezlere serer ve güneşte iyice kuruturdu. Tenekelere veya küplere basarak saklardı. Gümüşhane’nin o soğuk kış günlerinde vitamin, mineral ve enerji kaynağıydı pestil.
Şimdi ise üretim tesislerimizde ürünlerimiz mühendis gözetiminde Tarım Hayvancılık & Gıda Bakanlığından alınan izinler ile özenle hazırlanmaktadır.
İçindekiler: Dut Pekmezi, Bal, Süt, Şeker, Un, Fındık, Fındık Ezmesi, Antep Fıstığı
| MİKTAR GR | 100,0 gr |
| KCAL | 449,7 kcal |
| Karbonhidrat (g) | 65,6 |
| Protein (g) | 4,3 |
| Yağ (g) | 18,5 |
| Kolesterol (mg) | 0,4 |
| Sodyum (mg) | 6,2 |
| Potasyum (mg) | 254,6 |
| Kalsiyum (mg) | 79,2 |
| Vitamin A (mg) | 4,9 |
| Vitamin C (mg) | 1,6 |
| Demir (mg) | 1,2 |
- Yaklaşık değerlerdir.
- Bu sonuçlara göre orta yaşlı, çalışan bir insan 100-150 gr bizim ürünlerimizden tüketse günlük kalori ihtiyacının yaklaşık % 20-25 sini karşılar.
Günlük 100 – 150 gr Antep Fıstıklı Kalem Sarma ideal bir kahvaltıdır!
Yemeğe hazır yiyecekler ara öğünlerde sıklıkla tüketildiğinde aşırı ve dengesiz beslenmeye neden olabilecekleri, çocuklarda tokluk hissi ile iştahsızlık oluşturabilecekleri, yetişkinlerde ise aşırı ve dengesiz beslenmenin şişmanlık, diyabet, kalp damar hastalıkları, hipertansiyon ve kanser gibi bazı hastalıklara riski artırabilecekleri bilinmektedir. Bu nedenlerden dolayı ara öğünlerde bu tür ürünlerin yerine pestil gibi enerji değeri yüksek, aynı zamanda besleyici değeri olan ve daha doğal olan besinlerin üretilmesi ve tüketilmesinin arttırılması çalışmalarına hız verilmelidir.
Antep Fıstıklı Kalem Sarma Nasıl Hazırlanır?
Su, dut pekmezi, bal ve şeker kazanlarda karıştırılarak kaynatılır ve şıra elde edilir. Bir yandan un ve süt bir çırpıcı yardımı ile topaklanmaya mahal vermeyecek şekilde karıştırılarak kaynamış şıra üzerine yavaş yavaş eklenir. Bu işlem süresince karışım iyice karıştırılır. Herle (karışım) yeteri derece pişirildikten sonra dinlendirilir ve akabinde serim işlemine geçilir. Serim işlemine geçmeden hemen önce herleye kara denizin kavrulmuş fındıkları cömertçe eklenir. Serilen herle yazın güneşte, kışın ise kurutma fırınlarında kurutulur. Kuruyan pestiller bezlerden ıslatılarak çıkarılır ve katlanır. Daha sonra uygun ölçülerde kesilen pestil üzerine pekmez ve bal karışımı sürülür. Pestilin üzeri fındık ezmesi ile doldurulur ve yuvarlanarak rulo haline getirilir. Son olarak dışı Antep fıstığı ve bal ile kaplanır.
Instagram sayfamızı takip ederek bizden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
fatih şimşek –
altın kalem sarma şampiyonlar ligi gibi
fatih şimşek –
altın kalem sarmanın ailece müptelası olduk
fatih şimşek –
çok taze harika tadına bayıldık
Ümit Bektaş –
Güzel
Ali B. –
Nalan Kenç –
Efsane bir tatttt…
Sevgi Menekşe –
Fiyatı daha uygun olabilir
RAMAZAN GÜLER –
çok lezzetliydi yapanların ellerine sağlık
gülbahar eker –
kaan s. –
İsimsiz –
Çok taze ve çok güzel. Teslimat 3/4 gün de geldi. Tavsiye ederim
Engin Yıldızhan –
Mehmet G. –
nihat özay –
Hayri Güler –
Hüseyin Çelik –
Tahir Sezgenç –
Ali Ruşen Öztürk –
Zeynep –
Yavuz deniz Darıdere –
Burak Durgun –
İsimsiz –
Halil Çiftci –
Aslıhan Karataş –
Emre Keleş –
İsimsiz –
furkan hamza güven –
İrfan –
Sabriye Yılmaz –
Soner Y. –
İsimsiz –
Tugba ÖZYAMAN –
Kargolama ve urunler Harikaaa evdekiler birmeden tekrar sparis veriyorum. Hediye olayida güzel olmuş. Hayırlı bereketli işler dilerim.
Sultan Altındiş –
Duygu C. –
Gayet yumuşak ben taze
İsimsiz –
Ali Şahin –
İsimsiz –
Zekiye Sevim b. –
Çok sevdim… Yemesi kolay…
Yunus –
Elif Yıldırım –
metehan demircan –
Selim İ. –
NAGEHAN ERTUGRUL BILGILI –
İpek Solum –
Kadriye Oskaylar –
elmas.eki –
Tam olarak 3.5 kilo sipariş verdim..ilk siparişim de güvenimi boşa cikartmadiklari için teşekkür ederim ❤️
Gayet güzel paketlenmiş,tertemiz ve özenle dizilmiş her birine ayrı ayrı saklama koşulları yazılmış gerekli tüm bilgiler yazılmıştı…
Tadına söyleyecek sözüm asla yok😍 ellerinize sağlık 😍
zeynep berna –
urun gayet temiz lezzetli ozenli ve kaliteliydi ustelik disarda satilanlara nazaran oldukca ekonomik guvenle satin alabilirsiniz tavsiye ederim
Canan –
Hepsi birbirinden lezzetliydi çok taze bundan sonraki tek adresim sizsiniz
İsimsiz –
Elif P. –
Çok güzel
zehra kanlı –
Sümeyye Ezgi –
Hepsi birbirinden lezzetli
Emre G. –
Yorumlanmaz yasanir
Anonim –
Cok guzel cok taze kisaca mukemmel emeginizw saglik cok tesekkurler:)
Tuğba –
gerçekten de çok güzel tadına bayıldım minik kızıma bol bol süt olsun diye dayanamayıp kargom gelir gelmez hemen yemeye başladım emeğinize sağlık hayırlı kazançlar diliyorum 😊😊😊