Çeçil Peyniri 1 Kg

Gümüşhane’den Çeçil Peyniri 1 Kg

Süt ve süt ürünlerinin tüketiminin sağlığımız açısından çok önemli olduğu yadsınamaz bir gerçektir. Süt ürünleri ailesinden olan peynir de bunların başında gelmektedir. Peynir özellikle bireyin kemikleri için faydalı olan kalsiyum,mineral ve vitaminler bakımından zengindir. Bu sebeble kemik gelişimi devam eden çocukların ve kemik erimesi probelemi yaşayan insanların süt ve süt ürünleri ailesinden olan peyniri tüketmeleri önerilmektedir.

Peki bu meşhur Gümüşhane’den Çeçil Peyniri Nasıl Yapılır ?

Gümüşhane’den Çeçil Peyniri Doğu Karadeniz yaylalarından toplanan süt süzme işleminden geçilrilir ve bir kazanda toplanır.Kazanda toplanan süt kaynatılması için ocağa koyulur ve 30 dereceye kadar pişirilir. 30 dereceye gelmiş sütün içerisine önceden özenle ayrılmış Gümüşhaneden özel termofilik kültür katılır ve sonrasında takriben 15 saat beklemeye alınır. Bekletilen sütün üzerinde oluşacak kaymak bu süre zarfında sürekli olarak kazan üzerinden toplanır. Bu bekletilme işlemi sırasında sütün olgunlaştığı gözlemlenir ve içerisine özel Gümüşhane’den Çeçil Peyniri mayası katılır. Peynir mayası katıldıktan sonra pıhtılaşma gözlemlenir. Pıhtılaşma neticesinde ocağa alınan süt takriben 45 dakika daha pişilir ve telleme işlemi gözlemlenir. Tellenen peynir özenle hazırlanmış çeçil peyniri kablarına ayrılır. Ayrılan peynirde yoğurma işlemi gerçekleştirilir. Buradaki en kritik nokta yoğurma işlemi sırasında ortam sıcaklığına dikkat etmektir. Bu işlem için oda sıcak hale getilir ve 60 derece yakalandığı zaman bu sıcaklıkta oda sıcaklığı sabit tutulur. Yoğurma işlemi sırasında peynir son halini alması için özenle tel tel çekilir ve çeçil peyniri halini alır.Gümüşhane’den çeçil peyniri son aşama olarak tuzlanır ve siz kıymetli misafirlerimize sunulmak üzere özel odalarda dinlendirilir.

Sofralarımızın bu vazgeçilmez lezzeti şimdi gumushaneden.com güvencesiyle kapınıza kadar geliyor.

Gümüşhane’den Çeçil Peyniri siparişiniz soğuk zincir kurallarına uygun bir şekilde hazırlanır ve paketlenir ve (15:00 dan önce işleme alınan siparişler) aynı gün kargolanır. Siparişiniz hazırlanınca ve kargolanınca SMS ile bilgilendirilirsiniz. SMS ile bildirdiğimiz sipariş numaranız ile KARGO TAKİBİ sayfasından kargonuzu takip edebilirsiniz.