🟤 Pestil Nedir, Nasıl Yapılır? Anadolu’nun unutulmaz tatları arasında yer alan pestil, her lokmasında geçmişten gelen bir geleneği yaşatır. Özellikle Gümüşhane’de ustalar, doğal malzemeleri kullanarak bu lezzeti özenle hazırlar. Her aşaması emek isteyen bu üretim süreci, pestilin kalitesini ortaya koyar. 🍇 Pestil Ne Demektir? Pestil, meyve özlerini kaynatıp ince tabakalar hâlinde yayarak kurutulan, sağlıklı ve […]
Etiket Arşivleri: pestil nasıl yapılır
Pestil Nedir? Öncelikle bu soruya cevap verelim. Pestil meyve özlerinin baskı altında yada serilerek ince bir yapı verilmek suretiyle kış için saklanmasıdır. Bunun sonucunda da oluşan tatlıdır. Pestilin adının, meyve şekerlemesi anlamında İtalyanca “pastillo” sözcüğünden geldiği de belirtilmektedir. Genel anlamda bu şekilde açıklayabiliriz. Peki pestil bu kadar genel bir anlama sahipken ve fazlaca yörede üretilmesine […]