unlu mamüller
Katkı maddesi içermez, doğal maya ile yoğrulur ve taş fırınlarda pişirilir. Ortaya çıkan lezzet, hem damaklara hem gönüllere hitap eder.
Nesilden nesile aktarılma nedeniyle Gümüşhane'de üretilen 100 yıllık ekşi mayalı ekmeği en ünlü ekmektir.
Siron, Karadeniz bölgesinde oldukça yaygın bir yufka çeşididir. Tuz ve yumurta harcından yapılan siron, lezzeti ve pratik hazırlanışıyla özellikle sahur kahvaltılarında tercih edilen bir yemektir.
Araköy Ekmeği: Doğal Mayanın Lezzet Yolculuğu
🍞 Ekşi Mayalı Ekmeğin Faydaları | Kürtün Araköy Ekmeği
Gümüşhane Usulü Kuymak (Mıhlama): Yayla Sofrasından Gelen Lezzet
Sofraların vazgeçilmezi Gümüşhane Sironu, Karadeniz’in iç bölgelerinde yüzyıllardır hazırladığımız eşsiz bir lezzettir. Nitekim, bu yemeği masaya koyduğunuz anda herkes kaşığını uzatır.
Karadeniz mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olan Artvin siloru, sofralarınızın baş tacı olmaya aday.