Pestil Tatlısı
Bu tatlı için özellikle ince pestil serilmekte ve hazırlanmaktadır. Pestil uygun boyutta kesilmekte ve üzerine fındık parçaları cömertçe koyularak rulo haline getirilmektedir. Sonrasında rulolar dilimlenerek pestil tatlısı halini alır. Aşağıda nasıl hazırlandığına dair videoyu izleyebilirsiniz.
Kargo Takibi
Pestil tatlısı siparişiniz ile birlikte lezzetleriniz hazırlanır, uygun şekilde paketlenir ve (15:00 dan önce işleme alınan siparişler) aynı gün kargolanır. Siparişiniz hazırlanınca ve kargolanınca ayrıca SMS ile bilgilendireceğiz. SMS ile bildirilen bağlantıdan kargonuzu takip edebilirsiniz.
Coğrafi İşaret Belgeli
Pestil ve Köme, Türk Patent Enstitüsü tarafından verilen Coğrafi İşaret Belgeli olarak üretilen enerji, vitamin ve mineral değeri oldukça yüksek, özellikle sağlıklı beslenmede oldukça önemli Gümüşhane’ye özgü geleneksel gıdalardan biridir. Bundan dolayı sadece enerji değeri yüksek, besleyici değeri olmayan ve dengesiz beslenmeye yol açan hazır ürünler (şekerlemeler, şekerli içecekler, cipsler, bisküviler vb.) yerine tercih edilmesi de şiddetle önerilmektedir.
Eskiden
Eskiden Gümüşhane insanı, yazın topladığı dutları kaynatır ve şıra elde ederdi. Un, süt, bal ve şekerle pişirerek herle hazırlar ve bu herleyi bezlere serer ve güneşte iyice kuruturdu. Tenekelere veya küplere basarak saklardı. Başka bir deyişle Gümüşhane’nin o soğuk kış günlerinde vitamin, mineral ve enerji kaynağıydı pestil.
İçindekiler: Dut Pekmezi, Bal, Süt, Şeker, Un, Fındık, Fındık Ezmesi
MİKTAR GR | 100,0 gr |
KCAL | 468,5 kcal |
Karbonhidrat (g) | 68,0 |
Protein (g) | 3,9 |
Yağ (g) | 19,7 |
Kolesterol (mg) | 0,4 |
Sodyum (mg) | 5,9 |
Potasyum (mg) | 243,8 |
Kalsiyum (mg) | 75,9 |
Vitamin A (mg) | 15,7 |
Vitamin C (mg) | 1,7 |
Demir (mg) | 1,4 |
- Yaklaşık değerlerdir.
- Bu sonuçlara göre orta yaşlı, çalışan bir insan 100-150 gr bizim ürünlerimizden tüketse günlük kalori ihtiyacının yaklaşık % 20-25 sini karşılar.
Bu sebeple günlük 100 – 150 gr pestil tatlısı ideal bir kahvaltıdır!
Yemeğe hazır yiyecekler ara öğünlerde sıklıkla tüketildiğinde aşırı ve dengesiz beslenmeye neden olabilecekleri, ayrıca çocuklarda tokluk hissi ile iştahsızlık oluşturabilecekleri, bunun yanında yetişkinlerde ise aşırı ve dengesiz beslenmenin şişmanlık, diyabet, kalp damar hastalıkları, hipertansiyon ve kanser gibi bazı hastalıklara riski artırabilecekleri bilinmektedir. Bu nedenle ara öğünlerde bu tür ürünlerin yerine pestil gibi enerji değeri yüksek, aynı zamanda besleyici değeri olan ve daha doğal olan besinlerin üretilmesi ve tüketilmesinin arttırılması çalışmalarına hız verilmelidir.
Pestil Tatlısı Nasıl Hazırlanır?
Su, dut pekmezi, bal ve şeker kazanlarda karıştırılarak kaynatılmakta ve şıra elde edilmektedir. Bir yandan un ve süt bir çırpıcı yardımı ile topaklanmaya mahal vermeyecek şekilde karıştırılarak kaynamış şıra üzerine yavaş yavaş eklenmektedir. Özellikle topaklanmaması çok önemlidir. Bu sebeple bu işlem süresince karışım iyice karıştırılmaktadır. Herle (karışım) yeteri derece pişirildikten sonra dinlendirilmekte ve akabinde serim işlemine geçilmektedir. Ayrıca serim işlemine geçmeden hemen önce herle içerisine kara denizin kavrulmuş fındıkları cömertçe eklenmektedir. Serilen herle yazın güneşte, kışın ise kurutma fırınlarında kurutulmaktadır. Kuruyan pestiller bezlerden ıslatılarak çıkarılmakta ve katlanmaktadır. Daha sonra uygun ölçülerde kesilen pestil üzerine pekmez ve bal karışımı sürülmektedir. Pestilin üzeri parça fındıkla doldurulur ve yuvarlanarak rulo haline getirilmektedir. Uygun ölçüde kesilerek siparişe hazır hale getirilmektedir.
Instagram sayfamızı takip ederek bizden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Mustafa Onur (Gümüşhane'den Gelsin) –
Kaliteli
Töre (Gümüşhane'den Gelsin) –
çok lezzetli ürünler
Nurullah O. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Hem taze hem güzel paketlenmiş çok teşekkürler.
Uğur Kıntaş (Gümüşhane'den Gelsin) –
Tek kelime ile mükemmel
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Başarılı
Alper Arzık (Gümüşhane'den Gelsin) –
Güzel
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Çok taze ve lezzetli çok teşekkür ederim
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Her zaman olduğu gibi çok güzel
Alp (Gümüşhane'den Gelsin) –
güzel
ibrahim a. (Gümüşhane'den Gelsin) –
10 numara 5 yıldız
Serpil Özer (Gümüşhane'den Gelsin) –
İftardan sonra tadına baktım gayet güzeldi.
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Çok güzel
Ömer Gürcan (Gümüşhane'den Gelsin) –
Küçük bi sorun yaşadığımı belirttim ve benim haberim olmadan 1 gün içinde sorunu fazlasıyla çözmüşler . Ürünlerinin arkasında olmaları ve ilgileri çok iyi
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Mükemmel
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
gayet taze ve güzledi. rahatlıkla alabilirsiniz.
Kadir Özden Yerdelen (Gümüşhane'den Gelsin) –
Gayet lezzetli
Abdülsamet Gülçimen (Gümüşhane'den Gelsin) –
her zamanki gibi çok taze ve lezzetli teşekkürler
EMRE K. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Mükemmel
BURHAN KADAKAL (Gümüşhane'den Gelsin) –
Mükemmel
Ülkü K. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Her zaman ki gibi kaliteli leziz ve tertemiz. Bu firmadaki özen hiç bir yerde yok. İnsan odaklı çalışıyorlar. Tereddüt etmeden tercih edin
Filiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
İçindeki fındık oranı maalesef azaltılmış ama tadı her zamanki gibi güzeldi.
zehra ö. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Taze ve güzel geldiler
Turgay Özcan (Gümüşhane'den Gelsin) –
Lezzetli
Ebru A. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Çok hafif ve lezzetliydi
elif O. (Gümüşhane'den Gelsin) –
begendim güzeldi
onur çanakçı (Gümüşhane'den Gelsin) –
Muhammet Kara (Gümüşhane'den Gelsin) –
Şahin (Gümüşhane'den Gelsin) –
ahmet faruk ağan (Gümüşhane'den Gelsin) –
Şifa
İlker Özcan (Gümüşhane'den Gelsin) –
Durmuş C. (Gümüşhane'den Gelsin) –
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Çok taze ve çok güzel. Teslimat 3/4 gün de geldi. Tavsiye ederim
ÖZLEM K. (Gümüşhane'den Gelsin) –
KAMİL DUYMAZ (Gümüşhane'den Gelsin) –
HARİKA
Mustafa Kemal (Gümüşhane'den Gelsin) –
Haftaiçi Karadeniz gezisinde aldığım pestil ve kömeler o kadar hayal kırıklığı yarattı ki, dönüş yolunda bildiğimden şaşmayayım diyerek , arkadaşlarıma ikram etmek üzere yine firmanızdan sipariş verdim. Ürünleriniz her zamanki gibi çok taze ve lezzetli idi. Yüzümü kara çıkarmadınız, tekrar çok teşekkür ederim.
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Kurtuluş (Gümüşhane'den Gelsin) –
Alaaddin Akça (Gümüşhane'den Gelsin) –
Hilmi Cobanoglu (Gümüşhane'den Gelsin) –
nihat özay (Gümüşhane'den Gelsin) –
Azad Akdeniz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Emine (Gümüşhane'den Gelsin) –
SEAPORT DENİZCİLİK (Gümüşhane'den Gelsin) –
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Ayşe (Gümüşhane'den Gelsin) –
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Erol KAZANÇ (Gümüşhane'den Gelsin) –
Menderes Ç. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Ürünler taze ve lezzetli, gönül rahatlığıyla alınabilir
ömer adıyaman (Gümüşhane'den Gelsin) –
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Halil Çiftci (Gümüşhane'den Gelsin) –
Ersoy A. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Timur V. (Gümüşhane'den Gelsin) –
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Erdal Doğan (Gümüşhane'den Gelsin) –
Bütün şerbeti akmiş
Hilal (Gümüşhane'den Gelsin) –
Fatih KAYA (Gümüşhane'den Gelsin) –
Merve Özsönmezer (Gümüşhane'den Gelsin) –
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
serdal a. (Gümüşhane'den Gelsin) –
NEJLA BOĞAZ (Gümüşhane'den Gelsin) –
Fatos Beygirci (Gümüşhane'den Gelsin) –
Emre (Gümüşhane'den Gelsin) –
Sultan Altındiş (Gümüşhane'den Gelsin) –
Serdar Yılmaz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Daha iyisini yiyene kadar 1numara sizsiniz
Tulay G. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Erdem Temizkan (Gümüşhane'den Gelsin) –
Sevim D. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Merve Çapar (Gümüşhane'den Gelsin) –
ŞENOL DOST (Gümüşhane'den Gelsin) –
Hülya K. (Gümüşhane'den Gelsin) –
BESTAMIİ A. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Burcu Erol (Gümüşhane'den Gelsin) –
Çok ilgilisiniz. Ürünler de çok taze ve lezzetli. Çok teşekkürler. Ben 5 kilo sipariş verdim. Seneye tekrar görüşmek dileğiyle ☺️
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Mehmet Tan (Gümüşhane'den Gelsin) –
Ayşegül A. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Tuğba (Gümüşhane'den Gelsin) –
Hediyeniz için ayrıca teşekkür ederim. Ürünleri beğenerek tükettik.
EKREM OZLU (Gümüşhane'den Gelsin) –
Taner C. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Zarifa Mustafayeva (Gümüşhane'den Gelsin) –
Çok lezzetliydi.
HACER K. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Gayet yumuşak ve lezzetli
Deniz B. (Gümüşhane'den Gelsin) –
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
RIDVAN B. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Güzeldi
Rdvn (Gümüşhane'den Gelsin) –
Çok güzel ve taze bir pestil tatlisiydi. Tavsiye ederim
Zekiye Sevim b. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Bol cevizli çok güzel
Ebru Erbozkurt Çetin (Gümüşhane'den Gelsin) –
Beril (Gümüşhane'den Gelsin) –
Bahadır S. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Gayet güzel elinize sağlık
Asuman Kilic (Gümüşhane'den Gelsin) –
Rasim Gürkan (Gümüşhane'den Gelsin) –
Merve A. (Gümüşhane'den Gelsin) –
çetin yılmaz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Sezer EROL (Gümüşhane'den Gelsin) –
Ellerinize sağlık
şaziye karagözlü (Gümüşhane'den Gelsin) –
İçerisinde bal mı var bilmiyorum şeker oranı yüksek geldi
Dündar GENÇ (Gümüşhane'den Gelsin) –
Bal oranı biraz düşük geldi haricinde güzeldi
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
MURAT PEKER (Gümüşhane'den Gelsin) –
Çocuklar en çok buna bayıldı , bol fındıklı yemesi kolay enerji deposu
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
uğur akdağ (Gümüşhane'den Gelsin) –
çok güzel
İsimsiz (Gümüşhane'den Gelsin) –
Serpil (Gümüşhane'den Gelsin) –
Bu çok çok güzel değil diğerleri daha iyi ama bu da yine müthiş
Eylem Teker (Gümüşhane'den Gelsin) –
Kübra E. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Gizem Ş. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Filiz Aydın (Gümüşhane'den Gelsin) –
Ahmet (Gümüşhane'den Gelsin) –
Süper ötesi lezzet
Ferhat Acar (Gümüşhane'den Gelsin) –
Eray Karatepe –
Çok lezzetli aldığınız para kuruşuna kadar helal olsun.Emeğinize sağlık…
Salih –
Böyle bir lezzetle bizleri tanıştıranlara teşekkür ediyorum.Damak tadımıza uygun ,besin değeri yüksek,hijyenik ortamda hazırlanmış güzel bir tatlı.
Eylem Teker (Gümüşhane'den Gelsin) –
Recep Osman Sipahioğlu (Gümüşhane'den Gelsin) –
Merve Nur –
Hepsi birbirinden güzel lezzetler emeğinize sağlık. Herkesin mutlaka denemesi gereken tatlar gerçekten🥰🥰
Kübra Sancak (Gümüşhane'den Gelsin) –
Serkan Ö. (Gümüşhane'den Gelsin) –
CÜNEYT JİLİPTAY (Gümüşhane'den Gelsin) –
ÖZGÜR GÜZELANT (Gümüşhane'den Gelsin) –
Metin Vursun (Gümüşhane'den Gelsin) –
Suna öztürk –
Bütün ürünlerin tazeliği ve Lezzeti harika üstelik kargoda hicbirsey sorun olmadan geldi. Çok tsk ederim bu muhteşem lezzetler ile tanistirdiginiz için .
Özkan Kılıç (Gümüşhane'den Gelsin) –
Burçin Tahtakülah (Gümüşhane'den Gelsin) –
Çok güzeldi
Rabiya D. (Gümüşhane'den Gelsin) –
Zeliha Ergin (Gümüşhane'den Gelsin) –
Anonim –
Üniversitedeyken çok yerdim özlemiştim , yıllar sonra Tekrar kavuştuk bu güzel lezzetlere. teşekkürler…
Hatice –
Tadı harika umduğumdan daha lezzetli elinize emeğinize sağlık artık tatlı konusunda tek durağım sizsiniz 😍
Raziye –
Mükemmel lezzet emeklerinizden sağlık 2. Siparişim devamı da gelecek☺️
Azize –
İçi sizi dışı beni yakacak cinsten fındık rüyası ye ye bitmez mikemmelll :))
senaryaybuyuk –
Tedirgin olarak siparişi verdim ama hiçç pişman olmadim… aksine iyi ki verdim dedim çünkü çok severim ve dehşetttt lezzetli, çok da taze geldi. Hani internetten siparis verince elde kalan bayat mi gelir gibi olumsuz düşünceler vardı. Ama dedigim gibi yanilttilar beni. Çok çok memnun kaldim. Elinize emeğinize sağlık.. Satışınız bol olsun 🙂
İbrahim –
İlk defa sipariş vermeme rağmen çok beğenildi herkes tarafından.. herkese şiddetle tavsiye ediyorum…