Atıştırmalık Paketler
🟤 Pestil Nedir, Nasıl Yapılır?
Anadolu’nun unutulmaz tatları arasında yer alan pestil, her lokmasında geçmişten gelen bir geleneği yaşatır. Özellikle Gümüşhane’de ustalar, doğal malzemeleri kullanarak bu lezzeti özenle hazırlar. Her aşaması emek isteyen bu üretim süreci, pestilin kalitesini ortaya koyar.
🍇 Pestil Ne Demektir?
Pestil, meyve özlerini kaynatıp ince tabakalar hâlinde yayarak kurutulan, sağlıklı ve doyurucu bir yiyecektir. En çok dut meyvesini tercih ederiz; fakat elma, kayısı ve üzümle hazırlanan çeşitler de sofralarda kendine yer bulur. Kurutma işlemi sonucunda pestil, yumuşak ve esnek bir yapıya kavuşur.
👩🍳 Geleneksel Pestili Nasıl Hazırlıyoruz?
1. Dutu mevsiminde topluyoruz
Haziran ve temmuz aylarında olgunlaşan dutları sabahın erken saatlerinde dalından topluyoruz. Ardından yapraklarını ve saplarını ayıklıyoruz.
2. Büyük kazanlarda kaynatıyoruz
Topladığımız dutları odun ateşinde, büyük kazanlarda uzun süre kaynatıyoruz. Kıvamı artırmak için bazı tariflerde buğday unu veya süt de ekliyoruz.
3. Bezlere yayıp güneşte kurutuyoruz
Kıvamını alan meyve püresini geniş bezlerin üzerine seriyoruz. Bu bezleri güneş alan alanlara yerleştirerek 2-3 gün boyunca doğal yollarla kurutuyoruz. Sabırla yürüttüğümüz bu aşama, pestilin lezzetini belirliyor.
4. Pestili kesip özenle sarıyoruz
Kuruyan pestili istediğimiz boyutlarda kesiyoruz. Dilerseniz rulo yapıyoruz, dilerseniz kareler halinde paketliyoruz.
🌿 Gümüşhane Pestili Neden Farklı?
Gümüşhane’nin tertemiz yaylalarında yetişen dutlar, bol güneş ve temiz hava sayesinde eşsiz bir aroma kazanır. Yöredeki üreticiler, bu işi yıllardır aile geleneği olarak sürdürüyor. Yani burada sadece bir üretim yok, aynı zamanda bir yaşam tarzı var.
🛒 Nereden Satın Alabilirsiniz?
Ev yapımı kalitesinde pestil ve köme ürünlerini gönül rahatlığıyla gumushaneden.com üzerinden sipariş verebilirsiniz. Ürünlerimizi doğrudan üretim tesisimizde hazırlıyoruz. Aracı kullanmadan size ulaştırıyoruz. Üstelik Türkiye’nin her noktasına ücretsiz kargo ile gönderim yapıyoruz. Taze ve doğal ürünleri ek ücret ödemeden evinize kadar getiriyoruz.
✨ Kapanış
Pestil, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de kültürel bir mirastır. Günün her saatinde enerji verir, doğal içeriğiyle gönül rahatlığıyla tüketilir. Eğer siz de geleneksel lezzetleri seviyor ve sağlığınızı önemsiyorsanız, Gümüşhane pestili tam size göre.