Gümüşhane Pestil ve Köme Çeşitleri: Hangisi Kime, Fiyatları Ne Kadar?

Pestil ve köme almak isteyen çoğu kişi iki şeyi merak ediyor: çeşitler arasındaki fark ne ve fiyatı ne kadar? Bu yazıda yalnızca kendi mağazamızın 25.09.2026 tarihli fiyatlarını yazdık; başka satıcıların fiyatını ya da "en iyi marka" sıralaması yazmadık. Hangi çeşidin kime uyduğunu ürün sayfalarındaki içindekiler ve kesim bilgisine göre anlattık.

Pestil köme çeşitleri nelerdir?

Gümüşhane pestil ve kömesi üç ana gruba ayrılır: pestil (bezlere serilip kurutulan ince yaprak), köme (ipe dizilmiş cevizin herleye batırılmış hâli) ve pestilden yapılan tatlılar (muska, kalem sarma, atom) [10][11]. Türk Patent'te "Gümüşhane Dut Pestili" (No 63) ve "Gümüşhane Kömesi" (No 62) 2004'ten beri mahreç işaretiyle tescillidir; tescile göre pestil dut, bal, ceviz veya fındık, un ve sütle, köme ise ceviz, dut, bal, un, şeker ve sütle yapılır [12][13].

Pestil çeşitleri [1][2][3]: Sade Pestil (dut pekmezi, bal, süt, şeker, un), Cevizli Pestil (aynı karışım + ceviz) ve Fındıklı Pestil. Şeker ilavesiz ve glutensiz seçenekler ayrı bir koleksiyondadır [9].

Pestilden yapılan tatlılar [7][8]: Muska Tatlısı (pestil içine fındık ezmesi, muska biçiminde katlanır), Kalem Sarma (pestil içine fındık ezmesi, rulo yapılır) ve dışı fındık parçacıklı, kadayıflı ya da Antep fıstıklı çeşitleri.

Köme çeşitleri nelerdir?

Köme çeşitleri, cevizin batırıldığı herleye ve ceviz miktarına göre ayrılır [4][5][6]: Klasik Köme (dut herlesi, ceviz), Bol Cevizli Köme (dut herlesi, daha çok ceviz), Narlı Bol Cevizli Köme (nar herlesi, bol ceviz) ve Pikolalı Köme (dut herlesi, dışı fındık parçacıklı) [4][6]. Her köme "bütün" (çubuk) ya da "dilimli" (ikrama hazır) olarak alınabilir; dilimli olan aynı gramajda biraz daha pahalıdır [4][5].

Gümüşhane pestil köme fiyatları ne kadar?

Aşağıdaki tablo gumushaneden.com'daki 25.09.2026 fiyatlarıdır. Fiyatlar zamanla değişebilir; geçerli fiyat her zaman ürün sayfasındaki fiyattır.

Şeker ilavesiz ve glutensiz ürünler 700 g ve 1100 g gramajla satılır: Şeker İlavesiz Glutensiz Cevizli Pestil 734 ₺ / 1.030 ₺, Şeker İlavesiz Glutensiz Klasik Köme 789 ₺ / 1.116 ₺ [9]. Tablodaki tüm ürünler yazının hazırlandığı gün stoktaydı [1]–[9].

Hangisi kime: hangi pestil veya kömeyi seçmeli?

Seçim, içindekilere ve nasıl yiyeceğinize göre yapılır; aşağıdaki eşleştirme ürün sayfalarındaki bilgilere dayanır.

• Ceviz ve fındık istemeyenler: Sade Pestil; içindekiler yalnızca dut pekmezi, bal, süt, şeker ve undur [1]. Gramaj başına en düşük fiyatlı ürün de budur.
• Ceviz sevenler: Klasik Köme (100 kg tescilli köme için en az 33 kg ceviz kullanılır [12]) ya da Bol Cevizli Köme [4][5]. Nar tadı isteyenler için Narlı Bol Cevizli Köme [6].
• Fındık sevenler: Fındıklı Pestil, Pikolalı Köme ya da fındık ezmeli Muska / Kalem Sarma [3][6][7][8].
• Misafire ikram edecekler: dilimli köme, muska ve kalem sarma kesilmeden servis edilir [4][7][8].
• İlk kez deneyecekler ve hediye alacaklar: Pestil Köme Karışık ya da Zigana Karışık; tek pakette klasik köme, fındıklı atom, muska, kalem sarma, pestil tatlısı ve fındıklı kalem sarma gelir [9]. Hediye kutuları için ayrıca Hediyelik Paketler koleksiyonu vardır [11].
• Şeker ilavesi ya da gluten istemeyenler: ürün adında "şeker ilavesiz glutensiz" yazan ürünler; muskada un yerine karabuğday unu kullanılır [9]. Bu ürünler diyet önerisi değildir; gluten hassasiyeti ya da şeker kısıtlaması olanlar etiketi okumalı ve hekimine danışmalıdır.

Köme, gluten (un), süt ve sert kabuklu meyve içerir [4]; alerjisi olanlar her üründe içindekiler listesine bakmalıdır.

Gümüşhane pestil markaları: en iyi pestil markası hangisi?

"En iyi pestil markası" ya da "Gümüşhane'nin en iyi pestilcisi" sorusuna nesnel bir cevap yoktur; damak tadı kişiseldir ve biz kendimizi başkalarıyla kıyaslamıyoruz. Nesnel olan, Türk Patent tescilinin koyduğu ölçütlerdir: 100 kg Gümüşhane pestili için en az 20 kg bal, 15 kg süt ve 20 kg iç ceviz ya da iç fındık; 100 kg Gümüşhane kömesi için en az 33 kg ceviz, 14 kg bal ve 10 kg süt [12][13]. Hangi markadan alırsanız alın, içindekiler listesinde dut, bal, süt ve unun olup olmadığına ve üretim izin numarasına bakmak yeterli bir başlangıçtır. Bizim Klasik Köme'mizin üretim izin numarası ürün sayfasında yazar: TR-29-K-000151 [4].

Pestil nerede satılır, Gümüşhane pestil köme nereden alınır?

Pestil ve köme Gümüşhane'de üretici mağazalarında, yöresel ürün satan dükkânlarda ve internetten satılır. gumushaneden.com'da tüm çeşitler Pestil Köme koleksiyonunda, kömeler ayrıca Köme koleksiyonunda toplanır; ürünler Gümüşhane'de üretilir ve 15:00'ten önce işleme alınan siparişler aynı gün kargolanır [7]. Klasik Köme'nin raf ömrü üretim tarihinden itibaren 6 aydır; serin ve kuru yerde, ağzı kapalı saklanır [4].

Sık sorulan sorular

Köme fiyatları neden farklı?

Fiyat gramaja, ceviz miktarına ve kesime göre değişir; aynı gramajda dilimli köme bütün kömeden farklı fiyatlanır [4][5]. Bol cevizli ve narlı çeşitler klasik kömeden ayrı fiyatlıdır [5][6].

Gümüşhane köme fiyatları kilo başına ne kadar?

Klasik Köme 1000 g dilimli 674 ₺, bütün 784 ₺; Bol Cevizli Köme 1000 g bütün 821 ₺ (25.09.2026) [4][5]. Güncel fiyat ürün sayfasındadır.

Toptan pestil köme fiyatları ne kadar?

Bu yazıda yalnızca perakende fiyatlar var; toptan alım için bizimle iletişime geçmeniz gerekir.

Pestil ve köme farkı nedir?

Pestil, herlenin bezlere serilip kurutulmuş ince yaprağıdır; köme, ipe dizilmiş cevizin aynı tür herleye batırılıp kurutulmuş hâlidir [12][13]. Ayrıntı için Köme nedir, hangi yöreye aittir? yazımıza bakın.

Pestil kalorisi ne kadar?

Ürün sayfalarındaki yaklaşık değerlere göre 100 g sade pestil 282,7 kcal, cevizli pestil 384,5 kcal, klasik köme 406 kcal [1][2][4]. Bu bilgi tıbbi tavsiye değildir.

Kaynaklar

1. Gümüşhaneden — Sade Pestil ürün sayfası — gumushaneden.com/sade-pestil
2. Gümüşhaneden — Cevizli Pestil ürün sayfası — gumushaneden.com/cevizli-pestil
3. Gümüşhaneden — Fındıklı Pestil ürün sayfası — gumushaneden.com/findikli-pestil
4. Gümüşhaneden — Klasik Köme (Cevizli Sucuk) ürün sayfası — gumushaneden.com/klasik-kome--cevizli-sucuk-
5. Gümüşhaneden — Bol Cevizli Köme ürün sayfası — gumushaneden.com/bol-cevizli-kome--bol-cevizli-sucuk-
6. Gümüşhaneden — Narlı Bol Cevizli Köme ürün sayfası — gumushaneden.com/narli-bol-cevizli-kome
7. Gümüşhaneden — Muska Tatlısı ürün sayfası — gumushaneden.com/muska-tatlisi
8. Gümüşhaneden — Kalem Sarma ürün sayfası — gumushaneden.com/kalem-sarma
9. Gümüşhaneden — Pestil Köme Karışık — gumushaneden.com/pestil-kome-karisik
10. Gümüşhaneden — Pestil Köme koleksiyonu — gumushaneden.com/pestil-kome
11. Gümüşhaneden — Pestil, Köme ve Tatlılar koleksiyonu — gumushaneden.com/pestil-kome-ve-tatlilar
12. Türk Patent Enstitüsü — Coğrafi İşaret Tescil Belgesi "Gümüşhane Kömesi" — ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/62.pdf
13. Türk Patent Enstitüsü — Coğrafi İşaret Tescil Belgesi "Gümüşhane Dut Pestili" — ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/63.pdf

> İç bağlantı notu: makalede 3 iç bağlantı bırakıldı (Pestil Köme koleksiyonu, Köme koleksiyonu, "Köme nedir" blog yazısı). Fiyat tablosundaki 12 ürünün URL'leri Kaynaklar'da; sahip isterse tablo satırlarına bağlantı verilebilir (satın alma rehberi için mantıklı olabilir, kural 1–3 dediği için çıkarıldı).